Bistro Home Madeで限定「節背脂らーめん」を堪能 横手市の「Bistro Home Made」で、今月限定の節背脂らーめんをいただきました。 節の旨味がしっかり効いたスープに背脂が優しく溶け込み、コクのある…

ゴールデンファイブヌードルで限定「黒ごま担々麺」を堪能 大仙市にある「ゴールデンファイブヌードル」で、限定メニューの黒ごま担々麺をいただきました。 黒ごまのコク深いタレに、挽肉の旨みと脂のコクが重なり、さらにシャキシャキ…

八屋外旭川店で食べるボリューム満点のチャーシュー麺 秋田市外旭川にある「八屋 外旭川店」で、120gチャーシュー麺をいただきました。 久々の訪問でしたが、甘めの味噌にこってりスープがしっかり絡み、絶妙なバランスで楽しめる…

新川榮太郎Jrで味わうパンチ力満点のスタミナラーメン 横手市にある「新川榮太郎Jr.」で、スタミナラーメンをいただきました。 ここは全くノーマークでしたが、飛び込んで大正解。 豚骨醤油の力強いスープにニンニクがしっかり効…

羅漢で味わう辛痺ラーメンの迫力ある一杯 横手市にある「羅漢」で、羅漢辛痺ラーメンをいただきました！ ライトな二郎系スタイルの一杯は、もやしとキャベツが山盛りで、シャキシャキとした食感とボリューム感をしっかり堪能できます。…

特製味噌ラーメンとスタミナチャーハンで満腹満足 横手市にある「街食堂くらん」に訪れ、今回は「特製味噌ラーメン」を初めて注文しました。 普段はスタミナ系を選びがちですが、熱々の味噌スープは最後まで冷めず、濃厚なコクが広がり…

本日限定！RamenAoの旨辛「辛そば」 秋田市川尻にある人気店「RamenAo」さんで、本日限定メニューの「辛そば」をいただいてきました。 定期的に訪れていますが、今回も限定らしい特別感あふれる一杯に出会えました。 ス…

行列の先に待つ「肉中華そば」の満足感 由利本荘市で人気を集める「中華そば 肴 yamago」。 お昼時に訪れると、すでに店の外には行列ができていました。 案内されたのは落ち着いた雰囲気の店内奥のカウンター席。 そこでいた…

横手市で味わう新発売「鶏白湯醤油ラーメン」の深いコク 久しぶりに訪れたのは、横手市赤坂の人気店「だしと麺」。 お目当ては、本日新発売となった「鶏白湯醤油」です！ 従来の濃厚な鶏白湯スープに醤油がブレンドされ、一口目から広…

煮干しの旨味が炸裂！自家製麺5102の煮干まぜそば 秋田市保戸野桜町にある「自家製麺 5102」さんで、定期訪問のお楽しみ「煮干まぜそば」をいただいてきました。 ここは煮干しシリーズが評判で、どのメニューを選んでも一級品…

濃厚な旨味と辛さが響き合う！かぐら堂の辛味噌ラーメン 秋田市仁井田新田にある「純米濃厚味噌ラーメンかぐら堂」さんを久しぶりに訪問しました。 前回は看板メニューの純米濃厚味噌をいただき、その深い味わいに感動しましたが、今回…

圧倒的ビジュアル！背徳感あふれるジャンク油そば 秋田市外旭川にある「RAMEN TOKI」さんを定期訪問してきました。 今回のお目当ては、圧倒的な存在感を放つ「ジャンク油そば」です。 背脂がキラキラと輝き、見るからに食欲…

汁無し豚ラーメン全マシの圧倒的パンチ力 秋田市広面にある「RAMEN HITONI YASASHIKU」で、定期的に楽しみにしている「汁無し豚ラーメン（全マシ）」をいただきました。 野菜のボリューム感と脂のパンチが圧倒的…

オマール海老香る塩ラーメンに感動 横手市にある「NOODLE SHOP 香味亭」を久しぶりに訪れました。 今回いただいたのは、「オマール海老香る塩ラーメン」。 透明感のあるスープからは海老の旨味がしっかりと感じられ、一口…

潟玉ねぎと葱が織りなす至福の味噌らぁめん 秋田市中通にある「らぁめんらぼ。食堂8080」で、「潟玉ねぎと葱の味噌らぁめん」をいただきました。 甘みと辛みが絶妙に溶け合い、香ばしいニンニクが効いたスープはレンゲを持つ手が止…

みそのこまちで味わう蔵出し味噌らぁめん 秋田市山王にある「みそらぁめん みそのこまち」さんを初訪問しました。 今回いただいたのは「蔵出し味噌らぁめん」。 秋田の味噌蔵でじっくり熟成された味噌を使ったスープに縮れ麺がよく絡…

横手市で味わう「ちゃんぽん風イカスミ」 大学の後輩たちと飲んだ帰りに立ち寄ったのは、横手市田中町にある「ラーメン幸」。 ここでしか味わえない「ちゃんぽん風イカスミ」を注文しました。 真っ黒なスープはイカ墨をふんだんに使用…

鳥海山麓の人気店「湯の台食堂」でいただく肉そば にかほ市・鳥海山麓にある人気店「湯の台食堂」で、名物の「肉そば」をいただきました。 キレのある醤油スープは、すっきりとしながらも深みのある味わい。 そのスープに手揉みの太縮…

横手の人気店「ラーメンだいおう」でいただく爆風辛みそ 横手市で人気の「ラーメンだいおう」にて、看板メニューのひとつ「爆風辛みそ」をいただきました。 今回は中辛にチャーシュー増し、さらにバターをトッピング。 シャキシャキの…