奥深い旨みが広がる醤油らぁめんを堪能 今回訪れたのは、知人から何度も名前を聞いていた人気店「麺や渚」さんです。 注文したのは“左上の法則”に従い、定番の「醤油らぁめん」。 表面には美しい油膜が張られ、ひと口すすると奥深く…

塩sobaとワンタンの絶妙なハーモニー お昼時には行列ができるほどの人気を誇る「麺工房 やびな」さん。 今回いただいたのは「塩soba（ワンタントッピング）」です。 無化調ながら奥深い旨みが広がるスープは、動物系のコクに…

2025年11月、秋田市に「ラーメンショップ〇化 秋田店（ラーメンショップマルカ）」がオープン予定であることがわかりました。 求人情報から確認されたもので、秋田市内で新たなラーメンショップ系店舗の登場に注目が集まります。…

朝限定の濃厚煮干油そば 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回は「麺屋はじめ」さんの朝限定メニューを目掛けて訪問しました。 注文したのは、朝限定の「濃厚煮干油そば」。 求めていた濃度の煮干ダレが太縮れ麺にしっかり…

北海屋｜夏季限定の冷やし担々麺 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回は横手のシメラー聖地「北海屋」さんを久々に訪問しました。 夏季限定の「冷やし担々麺」を注文。 ゴマの香りがしっかり立ちながらも、冷たさによって…

秋田県湯沢市で開催された「七夕絵どうろうまつり2025」に行ってきました！ 毎年楽しみにしているお祭りですが、今年は特に満足度が高かったです。 その理由は、自分なりに立てたルートが大正解だったから。 この記事では、じゃん…

藤田屋 横手店｜特選みそラーメンを堪能 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回は久しぶりに「藤田屋 横手店」さんを訪問し、「特選みそラーメン」をいただきました。 スープには特上石孫味噌が使用されており、一口目から…

TOKI江戸ラーメンを実食 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 先日、「RAMEN TOKIの限定メニューを制覇しました」とご報告したばかりでしたが、まさかの新限定が登場！朝からテンションが上がり、早速訪問してきま…

濃厚鶏白湯と煮干の二重奏 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回は秋田市川尻にある「鶏白湯ラーメン とりのや」さんへ行ってきました。 今回いただいたのは「濃厚鶏白湯煮干ラーメン」。 まず一口スープをすすると、濃厚…

秋田ラーメン界のレジェンド「麺屋とんぼ庵」へ 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回は久しぶりに秋田市中通にある「麺屋とんぼ庵」さんへ伺いました。 開店40分前に到着したところ、すでに7人並んでおり私は8番手。や…

限定メニュー「スタミナアメリカ」を堪能 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回の麺活はRAMEN TOKIさんの限定メニュー「スタミナアメリカ」をいただいてきました。 野菜とニンニク、生姜、そして背脂をベースにし…

国産素材が光る洗練の一杯 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回は能代市の人気店「みずがめ食堂」へ初訪問し「醤油らぁ麺」を注文！ 国産丸鶏と豚をベースに、煮干や昆布を合わせたスープは、澄んだ味わいの中にしっかりと…

秋田県秋田市にある「らあめん花月嵐 秋田東通店」が閉店していることがわかりました。 店舗には「完全閉店」と書かれたアナウンスがされています。 完全閉店 急で誠に申し訳ございません。 ご愛顧いただきありがとうございました。…

念願のヒンナ初訪問！横手で味わう本格札幌味噌ラーメン ついに念願だった横手市の「ヒンナ」さんへ初訪問しました。 昼はラーメン、夜は居酒屋という二毛作スタイルで営業されているお店です。 横手で札幌味噌ラーメンが食べられる幸…

鶏油と釜玉の新感覚！冷たい一杯に感動 本日は「RamenAo」さんの限定メニュー「鶏油の冷たい釜玉そば」をお目当てに、2週連続で訪問しました。 10時までの朝限定メニューということもあり、早起きしての麺活です！ 冷たい醤…

江戸系スタイルのラーメンの醍醐味を秋田で堪能！ 猛暑の中、秋田市御野場にある人気店「仲江戸」へ。 昼時は驚くほどの回転率で、さすが地元民に愛されるお店だと実感します！ 注文したのは「並ラーメンスペシャル」。 キリッとした…

鶏の旨みが凝縮された濃厚鶏白湯ラーメン 横手市にある「だしと麺」で、気になっていた「鶏白湯ラーメン」をついにいただきました！ スープをひと口すすった瞬間、口の中いっぱいに広がる濃厚な鶏の旨みがたまりません。 細めのストレ…

特製辛みそラーメンで汗をかく快感！ 湯沢市の人気店「トラガス。」で「特製辛みそラーメン」をいただきました。 暑い日だからこそ、あえて選んだこの一杯。 結果は…期待以上のうまさ！コク深い味噌スープにピリ辛のアクセント、さら…

極太麺×さっぱりポン酢の衝撃！ 大仙市の人気店「ゴールデンファイブヌードル」で、期間限定の「ポン酢つけ麺（並・味玉・ネギチャーシュー）」をいただきました。 今回のつけ麺は、力強い極太麺にポン酢の酸味がしっかり絡み、見た目…

痺れる辛さと旨味のバランスが最高！ニラそばを実食 秋田市川尻にある「ドラゴン食堂」で「ニラそば（+2辛）」をいただきました。 粗挽き挽肉の旨味とたっぷりのニラがスープに溶け込み、レンゲを運ぶ手が止まりません。 辣油の辛味…