雪のような背脂が舞う！らーめん潤の「背脂煮干中華そば」 秋田市山王にある「らーめん潤」へ行ってきました！ 燕三条系ラーメンが恋しくなり、今回は「背脂煮干中華そば（大脂・味玉・玉ねぎ・辛玉）」を注文。 丼ぶりを覆うほどたっ…

痺れる旨さ！らぁめんらぼ。らぁめんらぼ。食堂8080の「旨辛葱らぁめん」を堪能 秋田市中通にある「らぁめんらぼ。食堂8080」へ行ってきました！ 久々の訪問に胸が高鳴りながら、今回は人気メニュー「旨辛葱らぁめん（3辛＋温…

濃厚なのにくどくない！「Aji-Q外旭川店」で味わう王道とんこつラーメン 秋田市外旭川にある人気店「Aji-Q 外旭川店」で、久々の麺活を楽しんできました。 今回いただいたのは定番の「コク旨とんこつラーメン（大盛・味玉・…

背脂×煮干の最強コンビ！「麺屋にぼすけ 大曲駅前店」で味わう中毒系ラーメン 大仙市の「麺屋 にぼすけ 大曲駅前店」を初訪問しました。 夜の麺活にぴったりな一杯は、「味玉背脂煮干中華そば（辛味）」。 極太麺と背脂煮干スープ…

節系スープがガツンと響く！「中華そば 肴 yamago」の骨肉中華そばが絶品 由利本荘市にある人気店「中華そば 肴 yamago」。 久しぶりの訪問でも、節系の香りが立ちのぼるスープのうまさに圧倒されました! 「骨肉中華…

秋田ラーメン界の安定感！「ラーメンはち」の“はちしょうゆ”がやっぱり鉄板 秋田市茨島にある人気店「ラーメンはち」。 久々の訪問でも変わらぬ安心感と満足度を感じさせてくれる一杯が「はちしょうゆ」です。 今回は味玉、コロチャ…

寒い季節にぴったり！RAMENTOKIの濃厚味噌ラーメンで心も体も温まる 秋田市外旭川にある人気店「RAMENTOKI」へ久々に訪問しました。 今回、麺と一部メニューがリニューアルされており、ますます進化した一杯を堪能で…

川反の夜にぴったりな一杯「麺屋 誠」の醤油ラーメン 秋田市大町の川反エリアにある「麺屋 誠」へ初訪問しました。 いつもの博多人情から少し足を伸ばし、夜の締めにふさわしい一杯を求めての訪問です！ 店内はカウンター5席のみの…

パワーチャージに最適！天下一番の「スタミナラーメン味噌」で満たされる一杯 秋田市保戸野にある「天下一番 保戸野総本店」で、久々に定番のスタミナ味噌ラーメンをいただきました。 粗挽き肉の旨みとニラの香ばしさがガツンとくるス…

開店直後から満席！人気の「ラーメンはち」 秋田市茨島にある人気店「ラーメンはち」に行ってきました。 開店直後にもかかわらず、すでに店内は満席。期待が高まる中、看板メニューの「はちみそ 背脂トッピング」を注文しました。 ス…

中毒性抜群！二代目支那そば与力の「ニラそば」で満足度MAX 秋田市新屋の人気店「二代目支那そば与力」へ、久々に訪問しました。 今回は、濃い目・硬め・具増し・チャーシュー増しというフルカスタムで「ニラそば」をオーダー！ 濃…

朝から大満足！ラーメンショップ飯島店の「みそネギチャーシュー」 秋田市飯島にある人気店「ラーメンショップ飯島店」で、久しぶりの朝ラーを堪能しました。 普段は塩派の筆者ですが、この日は気分を変えて「みそネギチャーシュー」を…

秋田の夜を締めくくる名店「紀文」のカレー中華がやっぱり最高 秋田市大町の繁華街にある老舗「紀文」。 秋田の夜をしっぽりと締めくくりたい時、つい足が向かう一軒です。 久々に訪れた今回は、定番の「カレー中華」を注文！ 千秋麺…

濃厚の極み！味噌と胡麻が織りなす「みそ担々麺」 3連休の最終日、少し早く予定が終わったので久しぶりに訪れたのは湯沢市の人気店「トラガス。」。 開店直後から多くの人でにぎわっており、この日も10分ほどの待ち時間でようやく入…

炒め野菜たっぷり！「ラーメンだいおう」の野菜タンメンで満たされる一杯 横手市赤坂にある人気店「ラーメンだいおう」で、定番の「野菜タンメン」をいただきました。 たっぷりの炒め野菜がスープに溶け込み、野菜の甘みと旨みが口いっ…

コク深い一杯！山岡家秋田寺内店の濃厚白みそとんこつラーメン 秋田市寺内にある「ラーメン山岡家 秋田寺内店」へ久々に訪問しました。 今回いただいたのは、限定メニューの「濃厚白みそとんこつラーメン」。 まろやかでコクのある白…

ガツンと旨い！食欲を刺激する「豚五郎まぜそば」 横手市赤坂にある人気ラーメン店「だしと麺」。 この日いただいたのは、その名からしてインパクト抜群の「豚五郎まぜそば」です。 モチモチとしたストレート麺が、濃厚なタレをしっか…