塩ダレと玉ねぎの甘みが織りなす濃厚スープ
Bistro Home Made（メニュー）
「Bistro Home Made」さんの推しポイントは…
- 塩ダレが濃いめで旨味がダイレクトに伝わるスープは絶品
- 毎月限定も出していて月ごとに飽きないラインナップ提供
- 朝ラーも営業しており時間帯ニーズに柔軟な対応してくれるありがたいお店
横手市にある「Bistro Home Made」さんで、特製こってり塩ラーメンをいただきました。
「特製こってり塩ラーメン（ハジチャートッピング）」写真：@makoto_0913
主役は、まろやかで奥深い塩ダレ。そこに玉ねぎの優しい甘みと半熟味玉が加わることで、スープ全体にまろやかなコクと深みが広がります。
この一杯、見た目以上にボリューミー。
写真：@makoto_0913
大判チャーシューの存在感が抜群！噛むほどに肉の旨味がにじみ出てきて、食べごたえ十分です。
肉の脂と塩味のバランスが絶妙で、スープとの一体感に思わずうなってしまいました。
ハジチャーの旨味が光る！細麺との相性も抜群
トッピングに選んだ「ハジチャー」は、脂身控えめながらも肉の旨味が濃縮された逸品で、こってりスープとの相性は抜群！
写真：@makoto_0913
細麺がその旨味をしっかりと絡め取って、最後まで飽きずに食べ進められます。
一口ごとに広がる旨味と香ばしさに、ついついレンゲが止まらなくなってしまいます。この完成度は本当に見事です！
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：Bistro Home Made（ビストロホームメイド）
- 住所：秋田県横手市外目三ツ塚山21-1
- インスタグラム：https://www.instagram.com/bistro_home_made/
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。