鶏油と釜玉の新感覚！冷たい一杯に感動 本日は「RamenAo」さんの限定メニュー「鶏油の冷たい釜玉そば」をお目当てに、2週連続で訪問しました。 10時までの朝限定メニューということもあり、早起きしての麺活です！ 冷たい醤…

江戸系スタイルのラーメンの醍醐味を秋田で堪能！ 猛暑の中、秋田市御野場にある人気店「仲江戸」へ。 昼時は驚くほどの回転率で、さすが地元民に愛されるお店だと実感します！ 注文したのは「並ラーメンスペシャル」。 キリッとした…

鶏の旨みが凝縮された濃厚鶏白湯ラーメン 横手市にある「だしと麺」で、気になっていた「鶏白湯ラーメン」をついにいただきました！ スープをひと口すすった瞬間、口の中いっぱいに広がる濃厚な鶏の旨みがたまりません。 細めのストレ…

特製辛みそラーメンで汗をかく快感！ 湯沢市の人気店「トラガス。」で「特製辛みそラーメン」をいただきました。 暑い日だからこそ、あえて選んだこの一杯。 結果は…期待以上のうまさ！コク深い味噌スープにピリ辛のアクセント、さら…

極太麺×さっぱりポン酢の衝撃！ 大仙市の人気店「ゴールデンファイブヌードル」で、期間限定の「ポン酢つけ麺（並・味玉・ネギチャーシュー）」をいただきました。 今回のつけ麺は、力強い極太麺にポン酢の酸味がしっかり絡み、見た目…

痺れる辛さと旨味のバランスが最高！ニラそばを実食 秋田市川尻にある「ドラゴン食堂」で「ニラそば（+2辛）」をいただきました。 粗挽き挽肉の旨味とたっぷりのニラがスープに溶け込み、レンゲを運ぶ手が止まりません。 辣油の辛味…

牛たたき×冷やしまぜそばの天才コラボ！ 今回訪れたのは、秋田市川尻にある人気店「RamenAo（ラーメンアオ）」。 牛たたきとまぜそばの組み合わせという、ひとクセある限定メニューに出会いました。 注文したのは「牛の冷やし…

味噌の香りが脳を刺激！かぐら堂の極上味噌ラーメンを初体験 秋田市仁井田にオープンして2カ月が経つ「純米濃厚味噌ラーメン かぐら堂」さん。ようやく初訪問できました！ 訪れたのは昼どき。すでに店内は多くのお客さんで賑わってお…

土日限定！朝から楽しめる鶏骨ラーメン 横手市の「ラーメン男寿狼 R13」へ、朝ラーを求めて行ってきました。 お目当ては、土日限定で提供されている「特製鶏骨ラーメン」です。 朝でも重たく感じない、絶妙な濃厚さが魅力の一杯。…

閉店前に食べ納め！辛魚タンメンの魅力 大仙市花館にある「らぁ麺屋 武市商店」は、長年愛されてきた名店です。 そんな武市商店が、ついに明日で閉店を迎えるということで、店の前には最後の味を求める人々で長蛇の列ができていました…

RAMEN TOKIの限定ラーメン「スタミナラーメン」を初体験！ 秋田市外旭川にある「RAMEN TOKI」で、期間限定の「スタミナラーメン（限定B）」をいただきました。 今回は中盛をチョイス、さらに温玉サービス付きでボ…

濃厚な旨みが広がる「オマール海老香る味噌ラーメン」 秋田ラーメン総選挙でトップ10入りを果たした、横手市の人気店「noodle shop 香味亭」へ久しぶりに行ってきました。 今回選んだのは、同店の一番人気メニュー「オマ…

夜限定！濃厚豚骨ラーメンに大満足 秋田市保戸野にある「自家製麺5102」へ久しぶりに訪問しました。 夜限定で提供されている「豚骨ラーメン」をいただいたのですが、これが本当においしかった！ 濃厚で奥深い豚骨スープに、香ばし…

パンチの効いた煮干しの旨みがガツン！ 秋田市御野場新町にある「らぁ麺今野 御野場店」で、汁無し背脂煮干（味玉入り）をいただいてきました。 久しぶりの訪問でしたが、やっぱり最高でした！煮干し専門店ならではの濃厚で力強いタレ…

透き通るスープと細麺の絶妙なバランス 夏の暑さが続く中、秋田市東通にある「東一（あずまいち）」で、夏季限定の「冷がけ中華そば」をいただいてきました。 さっぱりしながらも満足感たっぷりの一杯は、まさに夏にぴったりのラーメン…

居酒屋ランチで贅沢冷やしつけ麺を堪能！ 横手市四日町にある「旬の地酒と肴 マルキュウ」では、夏季限定の「冷やし牛バラつけ麺」が提供されています！ 日本酒の名店としても知られるマルキュウさんが手がける本メニュー、居酒屋ラン…

粘度の高い豚骨スープがクセになる！岩のりトッピングでさらに満足度アップ 約半年ぶりに訪れた秋田市土崎港東の人気店「らーめん 福禄寿」。 今回も迷うことなく、看板メニューである「とんこつ醤油ラーメン」をオーダーしました。 …

朝からガツンと食べたい時に！裏限定・特製和え麺 今回は、美郷町の「麺屋はじめ」さんで提供されている裏限定メニュー「麺屋はじめ流 特製和え麺」を朝からいただいてきました。 シャキシャキの刻みラッキョにもやし、キャベツのフレ…

優しさと深みが同居する「元祖」十文字ラーメン 皆様お疲れ様です。サラリーマン佐藤です。 今回は、秋田県横手市にある「元祖十文字中華そば マルタマ」さんにて、十文字ラーメンのルーツに触れる一杯をいただいてきました。 注文し…

塩ダレと玉ねぎの甘みが織りなす濃厚スープ 横手市にある「Bistro Home Made」さんで、特製こってり塩ラーメンをいただきました。 主役は、まろやかで奥深い塩ダレ。そこに玉ねぎの優しい甘みと半熟味玉が加わることで…