煮干しの旨味が炸裂！自家製麺5102の煮干まぜそば 秋田市保戸野桜町にある「自家製麺 5102」さんで、定期訪問のお楽しみ「煮干まぜそば」をいただいてきました。 ここは煮干しシリーズが評判で、どのメニューを選んでも一級品…

濃厚な旨味と辛さが響き合う！かぐら堂の辛味噌ラーメン 秋田市仁井田新田にある「純米濃厚味噌ラーメンかぐら堂」さんを久しぶりに訪問しました。 前回は看板メニューの純米濃厚味噌をいただき、その深い味わいに感動しましたが、今回…

圧倒的ビジュアル！背徳感あふれるジャンク油そば 秋田市外旭川にある「RAMEN TOKI」さんを定期訪問してきました。 今回のお目当ては、圧倒的な存在感を放つ「ジャンク油そば」です。 背脂がキラキラと輝き、見るからに食欲…

汁無し豚ラーメン全マシの圧倒的パンチ力 秋田市広面にある「RAMEN HITONI YASASHIKU」で、定期的に楽しみにしている「汁無し豚ラーメン（全マシ）」をいただきました。 野菜のボリューム感と脂のパンチが圧倒的…

オマール海老香る塩ラーメンに感動 横手市にある「NOODLE SHOP 香味亭」を久しぶりに訪れました。 今回いただいたのは、「オマール海老香る塩ラーメン」。 透明感のあるスープからは海老の旨味がしっかりと感じられ、一口…

名物チャーシュー麺とホルモンで満腹！館の丸食堂を再訪 秋田市浜田にある「館の丸食堂」を久しぶりに訪れました。 今回いただいたのは「チャーシュー麺」に、半ホルモンと半ライスをプラスした満足度の高いセットです。 スープはシン…

みそのこまちで味わう蔵出し味噌らぁめん 秋田市山王にある「みそらぁめん みそのこまち」さんを初訪問しました。 今回いただいたのは「蔵出し味噌らぁめん」。 秋田の味噌蔵でじっくり熟成された味噌を使ったスープに縮れ麺がよく絡…

二代目支那そば与力でいただく濃厚ジャージャー麺 秋田市新屋沖田町にある「二代目支那そば与力」さんを訪れ、今回は「ジャージャー麺」をいただきました。 お昼時には常に満席で活気にあふれる人気店。 今回の一杯も期待を裏切らない…

横手市で味わう「ちゃんぽん風イカスミ」 大学の後輩たちと飲んだ帰りに立ち寄ったのは、横手市田中町にある「ラーメン幸」。 ここでしか味わえない「ちゃんぽん風イカスミ」を注文しました。 真っ黒なスープはイカ墨をふんだんに使用…

鳥海山麓の人気店「湯の台食堂」でいただく肉そば にかほ市・鳥海山麓にある人気店「湯の台食堂」で、名物の「肉そば」をいただきました。 キレのある醤油スープは、すっきりとしながらも深みのある味わい。 そのスープに手揉みの太縮…

横手の人気店「ラーメンだいおう」でいただく爆風辛みそ 横手市で人気の「ラーメンだいおう」にて、看板メニューのひとつ「爆風辛みそ」をいただきました。 今回は中辛にチャーシュー増し、さらにバターをトッピング。 シャキシャキの…

ガッツリ系「ラーメンはち」で楽しむフルトッピングしょうゆラーメン 秋田市茨島にある人気店「ラーメンはち」で、今回もフルトッピングの「はちしょうゆ」をいただきました。 硬めの麺に辛味を先入れ、さらにコロチャー増し、味玉、バ…

毎週通いたくなる特別な支那そば 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回の麺活は秋田市新屋にある人気店「二代目支那そば与力」さん。 月曜の定期訪問でいただく一杯は、毎回特別な満足感を与えてくれます。 今回いただいた…

個性あふれるトマトチーズ酸辣湯麺 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回の麺活は秋田市広面にある老舗「珍竹林」さん。 昔ながらの雰囲気を残しつつ、常に新しい挑戦を続ける人気店です。 今回いただいたのは、「トマトチ…

秋田に初上陸！「牛たん炭焼 利久」で大満足ランチ！ 仙台発の人気牛たん店が秋田に！ 2025年6月、秋田県初となる「牛たん炭焼 利久 イオンモール秋田店」がオープンしています。 利久は、仙台名物として知られる牛たんを、本…

背脂と生姜のバランスが光る「スタミナラーメン」 念願の初訪問となった「RAMEN TOKI」。 まずいただいたのは、限定メニューの「スタミナラーメン」です。 中盛（1.5玉）まで無料という嬉しいサービス付き。 醤油ベース…

ガツンと煮干し！餃子の餃天「煮干しブラック」 後輩からおすすめされて初訪問した「餃子の餃天」。 迷わず“左上の法則”に従い、「煮干しブラック」を注文しました。 スープは醤油ベースに煮干しの旨みがしっかりと効いており、ひと…