2025年の食べ納めはここで決まり。ひない軒の地鶏らーめん ついに2025年の「ひない軒」食べ納めへ。 定期的に通わないと落ち着かない、秋田を代表する名店です。 注文したのは「地鶏らーめん」 着丼した瞬間に立ち上がる比内…

年末の一杯に選びたい、RAMEN TOKIの完成度抜群なCHAN系ラーメン 定期訪問となるRAMEN TOKI。 味噌系、まぜそば系、スタミナ系、そしてこのCHAN系と、どの系統を選んでも外さない構成バランスの良さが本当…

夜ゲリラ限定で味わう、RamenAoの青江戸が別格すぎた この日は、レア中のレアとも言える夜のゲリラ営業に突撃成功です！ 夜のRamenAoは、店内照明がラーメンに反射して、昼とはまったく違う表情を見せてくれます。 静か…

寒い季節に恋しくなる、与力のニラそばをフルカスタムで 定期訪問の聖地、二代目支那そば与力へ。 寒さが厳しくなると、無性にこの一杯が食べたくなります。 注文したのは、「ニラそば」。 着丼した瞬間、圧倒的なビジュアルと立ち上…

冬にこそ食べたい、生姜増しの限定ラーメン 大好きな天下一番へ定期訪問です。 この冬は、やはり生姜の力で体の芯から温まりたくなります。 今回のお目当ては限定Aの生姜ラーメンを生姜増しで！ やさしい味わいの味噌スープに、生姜…

辛さを欲した日に選ぶ一杯、炎の焙煎醤油ラーメン 久しぶりに訪れた竹本商店つけ麺開拓舎。 いつもなら看板メニューの伊勢海老つけ麺に手が伸びるところですが、この日は無性に刺激を求めていました。 迷わず選んだのが「炎の味玉焙煎…

漆黒ダレが暴れる限定油そば、パンチ力全開の一杯 定期訪問のRamenAoで、まさかのサプライズに遭遇しました。 店主さんから「以前の限定、いけますよ」と囁かれた瞬間、迷いはありません。「パンチの効いた豚油そば」を即決オー…

推し店で挑む、ラーメンはちの限定激辛ラーメン 本日の麺活は、すっかり定番となっている推し店「ラーメンはち」へ。 今回のお目当ては、迷う余地なしの限定メニュー、激辛ラーメンです！ 注文した瞬間から、今日は本気の一杯になると…

山王の名店で味わう、荒磯ラーメンのピリカララーメン 久しぶりの訪問となった元祖 荒磯ラーメン。 山王の飲み屋街にありながら、いつもシラフで向かうのが自分の定番スタイルです。 店に入る前から、今日は間違いない一杯に出会える…

葱の旨さが突き抜ける、らぁめんらぼ食堂8080の辛葱ラーメン 久しぶりに訪れた、らぁめんらぼ食堂8080。 ここに来ると、やはり選んでしまうのが名物の葱ラーメンです！ 松橋ファームさんの葱を使った大きめカットの葱は、存在…

朝から煮干し全開、麺屋HOPESの煮干そば激 久しぶりの訪問となった麺屋HOPESですが、やはり朝8時半から営業している安心感は別格です！ 朝ラーを求めて足を運び、着丼と同時に立ち上る煮干しの香りに一気に食欲を掴まれます…

煮干し好き必食、山岡家の鬼煮干ラーメンが今年も登場 山岡家ファンにとって、この時期の楽しみといえば鬼煮干ラーメンです！ 毎年恒例となっている期間限定メニューが今年も登場し、久々にラーメン山岡家 秋田寺内店を訪問しました。…

黒胡麻の香ばしさが主役、麺屋うるとらの担々パイコー麺 久しぶりに訪れた麺屋うるとら土崎店で、迷わず選んだのは名物の「黒胡麻担々パイコー麺」です。 着丼した瞬間、豚肩ロースの唐揚げが豪快にのった迫力あるビジュアルに一気に食…

安定感が際立つ、ラーメンショップ河辺店のネギチャーシュー 久々に訪れたラーメンショップ河辺店でいただいたネギチャーシューラーメンは、やはり期待を裏切らない一杯でした！ 着丼した瞬間から、これぞラーショという安心感が伝わっ…

酸味と辛味が駆け抜ける、北海屋の酸辣湯麺 久々の訪問となった北海屋で、シメに選んだのは酸辣湯麺です！ 着丼と同時に立ち上がる香りから、酸味と辛味が一気に押し寄せる世界観が伝わってきます。 キレのある酸味に、ピリッと効いた…

澄みきった黄金スープが語る、王道中華そばの真髄 久々の訪問でいただいた「元祖十文字中華そばマルタマ」のチャーシュー麺！ 丼を覗き込んだ瞬間に分かる、澄みきった黄金色のスープがまず印象的です。 煮干と昆布の出汁がふわりと香…

辛さと痺れが織りなす、心まで温まる一杯 久々にいただく「RAMEN HITONI YASASHIKU」の辛痺ラーメン！ 着丼と同時に立ち上がる辛味の香りが、身体だけでなく気持ちまで一気に温めてくれます。 辛さ中・痺れ中で…

濃厚味噌の香りに一瞬で心を掴まれる、くるまやラーメンのねぎ味噌 久々に訪れた「くるまやラーメン横手インター店」。 ねぎ味噌ラーメンが着丼した瞬間から立ち上る濃厚な味噌の香りに、思わず期待が高まります！ 一口目からしっかり…

あさりの旨味が押し寄せる！末廣ラーメン本舗のあさり醤油ラーメンが唯一無二 「末廣ラーメン」といえば、秋田の“シメラー文化”を語る上で欠かせない存在です。 定期訪問の末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店でいただくあさり醤油ラーメ…