待望の復活！「麺華春は桜に牡丹」で味わう極上の辛辛つけ麺 2025年11月、秋田市東通に新たにオープンした「麺華春は桜に牡丹」に行ってきました！ 以前人気を博した「つけめんSHE-HAR」がリニューアルして生まれ変わった…

秋田牛脂の旨みが炸裂！「RAMEN TOKI」の味噌油そばがリニューアル登場 秋田市外旭川にある人気店「RAMEN TOKI」で、リニューアルされた「秋田牛脂の味噌油そば（真っ赤卵の味玉）」をいただきました！ 一口目から…

伊勢海老の旨みが爆発！「竹本商店☆つけ麺開拓舎」の濃厚豚骨伊勢海老つけ麺 秋田市土崎にある行列必至の人気店「竹本商店☆つけ麺開拓舎」。 今回は看板メニューの「濃厚豚骨伊勢海老つけ麺（大盛・野菜・味玉・海老辛）」を味わいま…

2025年11月14日（金）、秋田県秋田市山王エリアに「手打蕎麦 湊庵（そうあん）」がオープン予定です。 11月11日（火）、12日（水）にはプレオープン営業が行われています。 「手打蕎麦 湊庵」は、平日ランチ営業のそば…

焼肉の旨みが溶け込む濃厚味噌！「天下一番 保戸野総本店」のガッツリ系ラーメン 秋田市保戸野にある人気店「天下一番 保戸野総本店」。 今回はスタミナ満点の「焼肉ラーメン（味噌）」を注文しました。 香ばしく炒めた焼肉の旨みが…

二郎系の迫力と上品さを兼ね備えた「街食堂くらん」のスタミナラーメン 横手市前郷にある人気店「街食堂 くらん」。 久しぶりに訪れたこの日、店頭で大きく推されていた「スタミナラーメン」の文字に惹かれて注文しました。 着丼と同…

ピリ辛と旨みのバランスが絶妙な「爆風辛みそ」 横手市赤坂にある人気店「ラーメン だいおう」へ久しぶりに訪れました。 この日は祝日出勤ということで、気分転換を兼ねて昼休みに訪問。 迷うことなく定番の「爆風辛みそ 味玉トッピ…

醤油の旨みが際立つ！「Ramen Ao」の至高の一杯 秋田市川尻の人気店「Ramen Ao」へ定期訪問。 今回いただいたのは看板メニューの「醤油らぁ麺」です。 平打縮れ麺の滑らかな啜り心地にまず感動。 醤油スープは鶏油の…

煮干の香りが圧倒的！「煮干中華あさり」の裏肉煮干そば 大館市にある人気店「煮干中華あさり」へ久々に訪問しました。 今回いただいたのは、常連の間でも評判の裏メニュー「裏肉煮干そば」です。 着丼と同時に立ち上る煮干の香りが強…

鶏の旨みが広がる至福の一杯！「麺屋 蓮」の鶏白湯塩ラーメン 秋田市卸町にある「麺屋 蓮」へ久しぶりに訪問しました。 今回いただいたのは「鶏白湯塩（味玉）」です。 一口目からまろやかな鶏の旨みがふわっと広がり、濃厚なのに後…

背脂マシでパンチ全開！竹本商店煮干センターあじと「味玉豚そば」 秋田市新屋にある「竹本商店煮干センターあじと」へ行ってきました。 今回は「味玉豚そば（野菜マシ・背脂マシ）」を注文。久々の訪問でしたが、相変わらずの迫力に圧…

雪のような背脂が舞う！らーめん潤の「背脂煮干中華そば」 秋田市山王にある「らーめん潤」へ行ってきました！ 燕三条系ラーメンが恋しくなり、今回は「背脂煮干中華そば（大脂・味玉・玉ねぎ・辛玉）」を注文。 丼ぶりを覆うほどたっ…

痺れる旨さ！らぁめんらぼ。らぁめんらぼ。食堂8080の「旨辛葱らぁめん」を堪能 秋田市中通にある「らぁめんらぼ。食堂8080」へ行ってきました！ 久々の訪問に胸が高鳴りながら、今回は人気メニュー「旨辛葱らぁめん（3辛＋温…

濃厚なのにくどくない！「Aji-Q外旭川店」で味わう王道とんこつラーメン 秋田市外旭川にある人気店「Aji-Q 外旭川店」で、久々の麺活を楽しんできました。 今回いただいたのは定番の「コク旨とんこつラーメン（大盛・味玉・…

背脂×煮干の最強コンビ！「麺屋にぼすけ 大曲駅前店」で味わう中毒系ラーメン 大仙市の「麺屋 にぼすけ 大曲駅前店」を初訪問しました。 夜の麺活にぴったりな一杯は、「味玉背脂煮干中華そば（辛味）」。 極太麺と背脂煮干スープ…

節系スープがガツンと響く！「中華そば 肴 yamago」の骨肉中華そばが絶品 由利本荘市にある人気店「中華そば 肴 yamago」。 久しぶりの訪問でも、節系の香りが立ちのぼるスープのうまさに圧倒されました! 「骨肉中華…

秋田ラーメン界の安定感！「ラーメンはち」の“はちしょうゆ”がやっぱり鉄板 秋田市茨島にある人気店「ラーメンはち」。 久々の訪問でも変わらぬ安心感と満足度を感じさせてくれる一杯が「はちしょうゆ」です。 今回は味玉、コロチャ…

寒い季節にぴったり！RAMENTOKIの濃厚味噌ラーメンで心も体も温まる 秋田市外旭川にある人気店「RAMENTOKI」へ久々に訪問しました。 今回、麺と一部メニューがリニューアルされており、ますます進化した一杯を堪能で…

川反の夜にぴったりな一杯「麺屋 誠」の醤油ラーメン 秋田市大町の川反エリアにある「麺屋 誠」へ初訪問しました。 いつもの博多人情から少し足を伸ばし、夜の締めにふさわしい一杯を求めての訪問です！ 店内はカウンター5席のみの…

パワーチャージに最適！天下一番の「スタミナラーメン味噌」で満たされる一杯 秋田市保戸野にある「天下一番 保戸野総本店」で、久々に定番のスタミナ味噌ラーメンをいただきました。 粗挽き肉の旨みとニラの香ばしさがガツンとくるス…