透き通るスープと細麺の絶妙なバランス
「東一」さんの推しポイントは…
- 夏限定の冷やがけ中華はキリっと冷たいスープに細麺がよく合う
- 鶏チャーシューが美味く鶏専門店ならではのクオリティ
- 暑い季節に冷たいラーメンは本当にオススメ
夏の暑さが続く中、秋田市東通にある「東一（あずまいち）」で、夏季限定の「冷がけ中華そば」をいただいてきました。
さっぱりしながらも満足感たっぷりの一杯は、まさに夏にぴったりのラーメンです！
夏季限定「冷がけ中華そば」写真：@makoto_0913
目の前に運ばれてきた丼には、透き通るような冷たい専用スープ。
そのスープは、キリッとした醤油の旨味がしっかり効いていて、ひんやり感と風味の強さを兼ね備えた仕上がりです。
細麺との相性も良く、ツルツルとした喉ごしが心地よく、どんどん箸が進みます！
トッピングと味変で最後まで飽きさせない！
写真：@makoto_0913
麺はたっぷり1.5玉。ボリュームがありながらも、最後まで飽きさせないのは、しっとりとした鶏チャーシューや、シャキッとした玉ねぎが良いアクセントになっているため。
途中で酢や辣油を加えると、ガラッと印象が変わる味変が楽しめ、食欲がさらにアップ。
写真：@makoto_0913
暑い日でもぺろっと食べられる、夏の麺活の強い味方といえる一杯でした。
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：東一（あずまいち）
- 住所：秋田県秋田市東通5-8-12
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。