2020年6月1日にオープンした「乃が美はなれ秋田店」が、2022年12月31日で閉店していたことがわかりました。
当時オープン情報を聞きつけ、「秋田県だけ店舗がなかった『乃が美』がついに地元に…！」とうかれていた筆者でしたが、わずか2年半程度の営業となってしまいました。
新規開業から閉店のスパンが短いといえば、営業開始から1年たらずで閉店してしまった「いきなり！ステーキ秋田横手店」が記憶に新しいです。なぜこのようなことがおこってしまうのでしょうか？
目次
乃が美はなれ秋田店が閉店した理由は？
高級食パンブームが過ぎ去ったことによる閉店ラッシュ
「タピオカブーム」がすぎさり、タピオカ店舗が閉店していくように「高級食パンブーム」も衰退し、閉店が相次いでいる傾向が見られます。
乃が美はなれ秋田店オープン時にかぎらず、県内の高級食パン店がオープンした際は、長蛇の列ができるほど人気がありました。しかし高級食パンブームにより競合店が増えたこと、飽和状態が続いたことなどが原因で客足が減り、高級食パンブームが下火になりました。
コロナ禍、価格高騰のダブルパンチ
秋田県の高級食パン店がオープンした頃は、コロナ禍真っただ中でした。そのため、オープン時こそ目新しさで長蛇の列をなしていましたが、コロナ禍などの影響もあり、客足が思うように伸びなかったと思われます。また、近年の小麦をはじめとする原料の価格高騰などもかさなり、継続的な営業が難しくなったとみられます。
フランチャイズ店の動き
高級食パンの専門店を全国的に展開している乃が美ですが、フランチャイズチェーン店の有志の会が、本社にロイヤリティ引き下げを申し入れる声が上がっているというニュースがありました。
「このままでは自己破産するしか…」高級食パン「乃が美」運営会社にフランチャイズ店オーナー有志が“要望書”を提出#スクープ速報 #週刊文春 #文春オンラインhttps://t.co/SAneV10KBe
— 文春オンライン (@bunshun_online) December 1, 2022
これらから、乃が美はなれ秋田店が閉店した理由は、高級食パンブームの衰退やコロナ禍などによる客足不足、原料の価格高騰などが考えられます。「秋田県民には馴染まなかった」ということではなさそうです。
秋田県内の高級食パン店
秋田県内にある高級食パン店（全国チェーン）のリストをまとめました。
- 乃が美はなれ 秋田店※2022年12月末に閉店
- 銀座に志かわ 秋田中央店
- 純生食パン工房 HARE/PAN 秋田店
- 純生食パン工房 HARE/PAN 山王店
- 純生食パン工房 HARE/PAN イオン大曲店
秋田県で閉店してしまったチェーン店
秋田県で閉店してしまったチェーン店のリストをまとめました。
- 乃が美
- タニタ食堂
- いきなり！ステーキ
- タワレコ秋田オーパ店※2023年2月閉店予定
- ドムドムバーガー
- スイーツパラダイス 秋田オーパ店 など
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秋田の乃が美は味が変わったのが原因と思います。
美味しく無くなった
生クリーム使わなくなった。
タニタは秋田県人の食生活に合わなかった。
盛岡店はどちらも美味しいままですもん。
チェーン店がレシピを勝手に変更してるとは思えないけどな、