ニンニク入りで本領発揮する豚五郎まぜそばを久しぶりに堪能
だしと麺（店舗外観）写真：@mentaro_akita
「だしと麺」さんの推しポイントは…
- 体に染み渡る鶏の旨みが凝縮された淡麗なスープ
- 朝からガツンと行けるラインナップ
- 惹かれる人多し極細切りなメンマ
横手市赤坂にある「だしと麺」へ、久しぶりの訪問です。
注文したのは、安定感抜群の定番メニュー「豚五郎まぜそば」。
豚五郎まぜそば（だしメンマ増し）写真：@mentaro_akita
今回はだしメンマ増しでお願いしました。
普段は出勤前の訪問が多くニンニク抜きが定番ですが、この日は迷わずニンニク入りをコール。
丼をかき混ぜた瞬間、立ち上がる香りで一気に期待値が高まります。
太ストレート麺に濃いめのタレがしっかり絡みつき、一口ごとに力強いうまさが押し寄せてきます。
そこへニンニクのパンチが加わり、食欲は一気に加速。
まさに「これぞ豚五郎」と言いたくなる仕上がりです。
だしメンマとダイブ飯まで含めて完成する満足度の高い一杯
トッピングのだしメンマは極細切りで、シャキッとした食感が印象的です。
濃厚なタレの中でも重たくなりすぎず、良いアクセントとして最後まで存在感を発揮します。
そして外せないのが締めのダイブ飯。
残ったタレにご飯と胡椒を加え、即席リゾット風にして一気にかき込みます。
まぜそばからダイブ飯まで、最初から最後まで満足感の高い一杯でした。
今回も期待を裏切らない味わいで、大満足の食事となりました。
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：だしと麺
- 所在地：秋田県横手市赤坂上後野13−２
- インスタグラム：https://www.instagram.com/dashi_to_men/
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！