【秋田県大仙市】ジャンボうさぎ肉料理を提供する飲食店8店舗まとめ

秋田県大仙市中仙地区のブランドうさぎ「中仙ジャンボうさぎ」。中仙ジャンボうさぎは、昭和21年に日本白色種秋田改良種」として農林省に届出された「秋田」の名を冠する希少な品種です。近年では、「中仙月夜（げつよ）」というブランドでジャンボうさぎ肉が注目されています。

ジャンボうさぎは白い毛並みと大きな体が特徴的な品種。大きくなるものは10kg以上に成長します。大仙市では、毎年10月に「全国ジャンボうさぎフェスティバル」が開催され、品評会やうさぎ肉を具材にした「日の丸鍋」の振る舞いが催されています。

この記事では、そんなジャンボうさぎ肉料理を提供している大仙市の飲食店をまとめました。

【期間限定】道の駅なかせん 酒蔵直営 秀よし食堂 蔵人-Ku LAND-

秀よし食堂 蔵人-Ku LAND- HPより

道の駅なかせん内で地元の酒蔵「秀よし」が直営している飲食店です。ランチのほか、ご予約で夜宴会や弁当、折詰などを承っています。

ちゃんす長野屋

ちゃんす長野屋 Facebookより

手間暇かけた手作り料理が楽しめるお店。ジャンボうさぎ肉のほか、フグ、スッポン、ジビエ料理なども予約で承っています。

提供しているジャンボうさぎ肉料理は、「中仙名物 日ノ丸鍋」。（公式HPメニューより）

【要予約】ひらくま

宴会、冠婚葬祭、仕出し、折詰、弁当などに対応しているお店です。うさぎ肉料理を注文する際は、要予約となっています。

【期間限定】味の平七

【要予約】居酒屋 笑家

笑家HPより

お客様が自然と笑顔になれるように、自分の家のようにくつろげるように…。という想いからオープンしたお店です。

【要予約】小料理 新席

グーグルマップより

【期間限定】ダイニング 賢

グーグルマップより

【要予約】絆センター ドンパン

グーグルマップより

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2022年7月12日

あきた牧場の牧場主・武藤達未（@hitsuji_akita）さんが、秋田県の郷土文化であるジャンボうさぎ文化を守り、全国に広めるためのクラウドファンディングを実施中です！リターンにはウサギ肉セットも。#秋田県 #ジャンボうさぎ #クラウドファンディングhttps://t.co/BTCkEgS76f

— じゃんご@秋田ブロガー・ライター・YouTuber (@jango_hensyu) July 12, 2022

秋田県にある羊牧場、知ってる？

以前取材したことがある、武藤君の #あきた牧場 で撮影してきました🐑とっても癒される動画に仕上がっています🥰👇https://t.co/UAdKLcE1k6

僕たちより若くして牧場を経営する武藤君、応援したくなります！今後の活動などもお話しいただきました🐇#じゃんごTV pic.twitter.com/scqycCBkrj

— じゃんご@秋田ブロガー・ライター・YouTuber (@jango_hensyu) June 15, 2022

【あきたびじょんBreak】

「秋田から全国へ高質な羊肉を提供できる牧場を作りたい」というのが彼の夢…その計画はどこまで進んでいるのだろう。そしてなぜ、羊牧場の例が少ない秋田で挑戦するのだろう。

武藤さんの思い描く「羊牧場の構想」を取材しました。#秋田 #羊牧場 https://t.co/l7COVGXSzd

— じゃんご@秋田ブロガー・ライター・YouTuber (@jango_hensyu) August 11, 2020