ガツンと旨い！食欲を刺激する「豚五郎まぜそば」
「だしと麺」さんの推しポイントは…
- ボリュームたっぷりでガツンと食べれるまぜそば
- 名前の通り「だし」にこだわる名店
- 横手で珍しい平日朝ラーを提供してくれる
横手市赤坂にある人気ラーメン店「だしと麺」。
この日いただいたのは、その名からしてインパクト抜群の「豚五郎まぜそば」です。
「豚五郎まぜそば」写真：@mentaro_akita
モチモチとしたストレート麺が、濃厚なタレをしっかりと持ち上げます。
ひと口ごとに豚の旨みが押し寄せ、思わず箸が止まらなくなる一杯。
大ぶりの角切りチャーシューはホロホロと柔らかく、噛むたびに肉汁があふれます！
さらに細切りメンマのコリコリとした食感が良いアクセントとなり、全体のバランスを引き締めています。
途中で卓上の辣油を加えると、ピリッとした辛味がプラスされ、旨みが一層際立ちます。
最後は「ダイブ飯」で締め。残ったタレと具材を混ぜてリゾット風にかき込めば、満足度は最高潮。
まさに“ガッツリ×旨味”の贅沢な一杯でした！
まぜそばの締めに欠かせない「ダイブ飯」
「だしと麺」のまぜそばを語るうえで欠かせないのが、最後に楽しむ「ダイブ飯」。
残ったタレと具材の旨みを余すことなく味わえるこの一手間で、ラーメンがまるで別の料理に変化します。
豚のコク、タレの濃厚な香ばしさ、ご飯の甘みが重なり合い、まさに“完食必至”の味わいです。
食後は満足感に包まれ、思わず「また食べたい」と感じるはず。
ガッツリ食べたい日や、休日のご褒美ランチにぴったりのまぜそばでした！
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：だしと麺
- 所在地：秋田県横手市赤坂上後野13−２
- インスタグラム：https://www.instagram.com/dashi_to_men/
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！