行列必至の「塩らぁ麺」に背脂を加えて堪能
「らぁ麺 まっちゃん」さんの推しポイントは…
- 喜多方インスパイアの名店
- 特盛でも難なく食べられる美味しさ
- 愛嬌ある店主と雰囲気明るい店内でリピ確
大仙市で人気を集める「らぁ麺 まっちゃん」。
昼時には店先に行列ができるほどで、女性店主が一人で切り盛りしている姿も印象的です。
今回は定番の「塩らぁ麺」に背脂を追加トッピングしていただきました。
「塩らぁ麺（味玉・背脂トッピング）」
もともとコク深い塩スープに背脂が加わることで、まろやかさとこってり感が一層アップ。
ひと口飲むと旨みがじんわりと広がり、背脂の甘みが余韻を心地よく引き立ててくれます。
麺は平打ちの高水麺でモチモチとした食感。
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スープをしっかりと受け止め、噛むたびに小麦の風味が広がるバランスの良い仕上がりです。
トッピングの味玉は黄身の奥までしっかりと味が染みており、濃厚ながらも上品な味わいを楽しめました。
香ばしさがクセになるミニネギ飯もおすすめ
ラーメンと一緒に注文した「ミニネギ飯」も忘れられない一品です。
「ミニネギ飯」
角切りチャーシューとネギをバーナーで香ばしく炙り、熱々の器で提供されるため、最後まで美味しく味わえます。
ラーメンと組み合わせれば満足感はさらに倍増。
行列必至なのも納得の味わいで、次回は限定麺もぜひ試してみたいと思わせてくれる一杯でした。
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：らぁ麺 まっちゃん
- 住所：秋田県大仙市大曲浜町６−２８ 丸子川ビル
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！