どうもです。じゃんごブログ編集長です。
この前、
うちのばっちゃがナマズを獲ってきました。
なんかうちのばっちゃ、そこら辺の水路でナマズ獲ってきたんだけど。
「食べるべ！うめど♪」だって。笑#ナマズ#秋田 pic.twitter.com/LAZMyKd3jP
— じゃんごブログ編集長@秋田ブロガー (@jango_hensyu) 2018年9月11日
※僕の家では初めての出来事です。
これまで、用水路からドジョウを獲って食べる…ということはありましたが（意外とやる）、僕の家では普段、野生のナマズなんて食べません。
むしろ用水路からナマズが獲れるなんて、初めて知りました。
とれるんだ、ナマズ(笑)
獲ったその日に食う。
通常であれば、何日かおいて、泥を吐かせてから調理するのが常識です。
しかし、ハングリー満載なじゃんご家では、そんな常識は関係ありません。
その日に調理して食べる
のです。
▲これ、フツーに用水路からとれたんだよ…。笑
ナマズの調理は、
僕のばっちゃがやってくれました。
斬新かつシンプル
僕のばっちゃは、「綺麗に～」とか「見栄えよく～」とか、全く気にしません。インスタを知らない世代の強みですね(謎)。
とりあえず、ナマズの調理を隣で撮影してみます。
斬新かよ！
さばくとか、骨を取り除くとかないのね！？
ナマズ、ぶつ切りだし(笑)
生きたまま包丁を入れたので、
当然ナマズは動きまくり。
ばっちゃは
「こんにゃろ！」
「動くな！この！」
とかいいながら、ナマズと格闘してました。
ナマズを生きたまま調理するのを見たのは、これが初めてです。ちょっと「クレイジージャーニー」の世界観を体感できた気がします。
ばっちゃの作る料理は、斬新かつシンプルなのです。わかりやすくてイイネ☆
あとは味噌で煮るだけ
頭を切って、
内臓を取り出して、
ぶつ切りにしたナマズ。
あとは味噌で煮込むだけのようです。
しかも
煮込み時間は10分程度。
10分って少し盛ったかもしれません。
5～7分くらいかも(笑)
どうだい、
生臭そうだろ～？
「新鮮ナマズの味噌煮」完成！！
ばっちゃ特製、
「新鮮ナマズの味噌煮」の完成です！
調理時間は15分程度。
その日に獲れたナマズを、一瞬で味噌煮込みに！
…..
………
どうなの、これ？
見た目が良いのか、悪いのか、判断できない…。
とりあえず、食べてみます。
NAMAGUSAI☆
ばっちゃの力強さを感じた一日でした(笑)
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