![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/02/500_500顔写真.jpg)
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199120.jpg)
ネットで400円くらいで販売されています(筆者は道の駅美郷で購入)
秋田県横手市十文字地域で昔から親しまれている「十文字中華そば」。十文字ラーメンともいいますが、Wikipediaによると正確には「十文字中華そば」らしいです。
「十文字中華そば」は、あっさりとした醤油味で煮干しや鰹節などを出汁にしたスープが特徴です。また、麺にはかんすいを一切使用せず、独特の食感を持つ細いちぢれ麵が使用されています。よく「お麩」が入っていることがありますが、提供する店舗によって違いがあるようです。
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199122.jpg)
この前食べた「いぶりがっこラーメン」と同様のパッケージ
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199123.jpg)
内容は麺、スープ、こしょう、チャーシュー、メンマ、ねぎ(かやく)。どうやら「お麩」が入っていないタイプの十文字中華そばみたい(パッケージにはお麩のようなものが見えているが…)
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/02/500_500顔写真.jpg)
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199124.jpg)
麺をいれます。細くてちぢれているのが特徴。麺の色が多少黒ずんでいますが、これは無着色で小麦粉本来の色が出ているためです
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199125.jpg)
ねぎをいれます
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199126.jpg)
チャーシューは後入れのほうがよさそうですが、説明によると先入れでした
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199128.jpg)
メンマも先入れします
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199129.jpg)
こんな感じ
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199130.jpg)
お湯を入れて3分待ちます
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199131.jpg)
フタの上でス―プをあたためます
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199133.jpg)
スープには「かつおエキス」、「いわし煮干し粉末」、「昆布粉末」などが使われています
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/02/500_500顔写真.jpg)
じゃんご スープを入れて完成!
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/02/500_500顔写真.jpg)
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199135.jpg)
見てくださいこの「十文字中華そば」を!
めっちゃ美味しそうじゃないですか?現場にはカツオやイワシが効いた、渋さあふれる香りが漂っています(ジュル)。透き通る醤油スープからうかがえるちぢれ麵は、まるで店舗で製麺されたような活気がっ!!
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199136.jpg)
これだけでも美味しそうですが、やっぱりお麩が欲しくなる!
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199137.jpg)
カップ麺ながら、ちぢれ麵のコンデションも良さそう
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/02/500_500顔写真.jpg)
じゃんご 十文字中華そばのカップ麺、実食です!
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/02/500_500顔写真.jpg)
それではいただきます!
ズルズル…
ん~♪
ズルズル…
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/02/500_500顔写真.jpg)
じゃんご うめぇ!
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/02/500_500顔写真.jpg)
スープが良いです。味わい深くコクがあるので、すでに追い飯をしたいくらいです。麺はモチモチ・プチプチ食感。あまりスープを吸収しないタイプなので、お好みでレンゲを用いてスープと一緒に味わえたらgoodだと思います。
あ~、本当にスープいいです。途中、カップ麺だと忘れて店舗で食べているような感覚になりました。これぞ、お店クオリティのカップ麺なのでは!?あっという間にすべて食べ切ってしまいました…普段は飲まないスープも飲み切って…。ひと時のカップ麺ランチでしたが、いつもよりリッチに感じることができました。
気になる方は、秋田県内の道の駅やお土産スポット、ネット通販などで購入できるのでお試しあれ!ごちそうさまでした!
![](https://dochaku.com/wp-content/uploads/2022/05/S__81199138.jpg)
そいえば、チャーシューが超おいしかったです!