味変で完成する一杯。Ramen Aoの「Ao江戸」が唯一無二のラーメン
Ramen Ao（券売機メニュー）写真：@makoto_0913
「Ramen Ao」さんの推しポイントは…
- スッキリ醤油に独特のセリの辛味は秀逸で芸術
- 綺麗な麺線のストレート麺は間違いなし
- 限定、裏はどれも素晴らしいラインナップ
本日の麺活は、秋田市川尻にある人気店「Ramen Ao」へ。
秋田市でラーメンを語るなら外せない名店への定期訪問です。
今回注文したのは「Ao江戸」。
「Ao江戸」写真：@makoto_0913
着丼するとまず目を引くのが、器の中に美しく整えられたストレート麺の麺線です。
整然と並ぶその姿は、まさに芸術と言いたくなる仕上がり。
麺はなめらかな啜り心地で、小麦の豊かな風味が口いっぱいに広がります。
写真：@makoto_0913
まずはベースとなるスープをそのまま味わい、店主が作り上げた完成度の高い一杯を堪能します。
そして、このラーメンの真骨頂がここからです。
行者にんにくと三つ葉の辛味噌で完成する江戸系スタイル
Ao江戸の最大の特徴は、行者にんにくと三つ葉を使った辛味噌。
写真：@makoto_0913
これをスープに少しずつ溶かしていくことで、味が大きく変化していきます。
最初はスープ本来の旨味を楽しみ、途中から辛味噌を溶かしてパンチのある味へ。
段階的な味変によって、唯一無二の“江戸系スタイル”が完成します。
行者にんにくの力強い風味と辛味噌の刺激、そして奥深いスープが見事に融合。
食べ進めるほどに旨味が増していき、最後まで箸が止まらなくなる一杯です！
実はこのお店、裏メニューも充実していることでも知られています。
通うほどに新しい楽しみ方が見つかるのも、この店の大きな魅力。
秋田市でラーメンを楽しむなら、ぜひ一度味わっておきたい名店です。
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：Ramen Ao（らーめん あお）
- 住所：秋田県秋田市川尻御休町14-34
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。