年に一度の出会い。香茸が主役の裏限定らぁ麺
RamenAo（券売機メニュー）写真：@makoto_0913
「RamenAo」さんの推しポイントは…
- 希少な「香茸」の芳醇な香りと、濃厚な鶏白湯塩スープの融合
- 鼻に抜ける香りと深いコクをガッツリ持ち上げる、歯切れの良い「細麺」
- 濃厚な脂の甘みと卵黄が絡む、まさに最高傑作の「炙りえんがわ丼」
大好きなRamenAoへ定期訪問です。
今回は運良く、毎年限られた時期にしか提供されない希少な裏限定「香茸と鶏白湯の塩らぁ麺」に出会うことができました。
香茸と鶏白湯の塩らぁ麺（裏限定）写真：@makoto_0913
着丼した瞬間から立ち昇る香茸の芳醇な香り。
この時点で期待は最高潮！
濃厚な鶏白湯塩スープに、香茸の旨味が見事に融合し、奥行きのある味わいを生み出しています。
写真：@makoto_0913
ひと口すすると、クリーミーな鶏のコクとともに、香茸特有の豊かな風味が鼻へ抜けていきます。
パツンと歯切れの良い細麺がスープをしっかりと持ち上げ、啜るたびに旨味の波が押し寄せます。
完成度の高さに思わず唸ってしまう一杯です。
写真：@makoto_0913
炙りえんがわ丼と合わせて完成する“神セット”
サイドで注文した炙りえんがわ丼も見逃せません。
香ばしく炙られたえんがわに、卵黄をとろりと絡めれば、濃厚な脂の甘みが一気に広がります。
「炙りえんがわ丼」写真：@makoto_0913
ラーメンの深いコクと、えんがわ丼のとろける旨味。
この組み合わせはまさに“神セット”と呼びたくなる満足度です。
もはや一杯のラーメンという枠を超えた、芸術的な完成度。
気づけば箸が止まらず、あっという間に完食していました。間違いなく優勝クラスの一杯です。
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：Ramen Ao（らーめん あお）
- 住所：秋田県秋田市川尻御休町14-34
一杯一杯に込める思いをシェアします！ラーメンの魅力を一緒に探求しませんか？フォローよろしくお願いします！
この投稿をInstagramで見る
秋田県ラーメンマップをつくりました
ご紹介したラーメン店をマップ化！
「初めて行くエリアのラーメンを外したくない」「いつもと違うラーメン店に行きたい」…という方、ぜひご活用ください。
最新記事
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。