宍道湖しじみと真昆布が織りなす、黄金色の限定そば
RamenAo（券売機メニュー）写真：@makoto_0913
「RamenAo」さんの推しポイントは…
- 宍道湖のしじみエキスが最高に染みる
- しじみ旨味成分と昆布エキスが最高
- 繊細なスープであっという間に完飲でした
RamenAoの限定告知を目にして、迷わず足を運びました。
今回登場したのは、Aoではかなり珍しい、しじみを主役に据えた限定ラーメン「宍道湖しじみと真昆布の旨味そば」です！
宍道湖しじみと真昆布の旨味そば（限定B）写真：@makoto_0913
着丼した瞬間、まず目を奪われるのは黄金色に澄んだスープ。
表面に浮かぶ香味油が光の輪を描き、思わず見惚れてしまうほどの美しさです。
繊細さを極めた一杯と、芹ごはんの名コンビ
写真：@makoto_0913
あまりにも繊細なスープゆえ、トッピングは別皿提供という徹底したこだわり。
島根県宍道湖産のしじみは、ミネラル感と旨味が凝縮され、真昆布の出汁と合わさることで奥行きのある味わいに仕上がっています。
写真：@makoto_0913
飲み進めても舌が疲れず、レンゲが止まらない完成度。
派手さはありませんが、実直で嘘のない味に心を掴まれます。
気づけば最後の一滴まで完飲していました！
セットの芹ごはんも相性抜群で、清らかな旨味に包まれる幸福な時間を演出してくれます。
「芹ごはん」写真：@makoto_0913
出会えたらぜひ味わってほしい、記憶に残る限定麺です。
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：Ramen Ao（らーめん あお）
- 住所：秋田県秋田市川尻御休町14-34
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。