能代市観光ガイドブックに掲載されているB級グルメ「豚なんこつ」が気になったので、食事処「やま久（きゅう）」さんにやってきました！
豚なんこつが掲載されていた観光ガイドブック
電子書籍で見る「能代市観光ガイドブック」
紙で見たい人は、お近くの道の駅などで入手するか、能代市観光振興課（TEL：0185-89-2179）まで問い合わせてください！
ということでやま久さんに到着。「なんこつ」といえば鶏を想像しちゃいますが…豚だと！？
すみませ～ん。このガイドブックに「豚なんこつ」が載っていたので伺ったんですが～…。あっ、もしかしてガイドブックに載っていた山谷さんですか？
そうだよ。
僕、このメニュー食べたことないので、ぜひ能代市のB級グルメ「豚なんこつ」をお願いします！
単品でいいの？お昼だし、定食にしない？お腹空いてるでしょ？
定食もあるんですか！？では、「豚なんこつ定食」をお願いします！
はい。ちょっと待っててね～。
能代市のB級グルメ「豚なんこつ」とは？
お待たせしました～。
じゃんご
これが能代の豚なんこつ！
豚なんこつ定食
すでにコショウの効いた豚なんこつのイイ香りが…。ってあれ？写真左の茶碗にごはんが盛られていない？
じゃんご
「おひつ」に大量のごはんが入っていた！！
うちは普段からこの量で出してるんだ。どんどん食べてね。
お腹ペコペコなのでありがたいです。いただきます！
コリッ…
じゃんご
肉厚でやわらかい！コリッコリの食感も最高！
でしょ？なんこつ部分は叩き切りしているからね。
能代の「豚なんこつ」について
昭和40年代、あるお店で通常は提供していなかったが、試験的に調理して提供したところ、常連客に評判となって広く知れ渡り、日常的に食べられるようになった。…と、言われています（諸説あり）
焼き方にも工夫があるんですか？
それが大変なんだ（笑）。とにかく焼き加減が難しい。でも完成して、あったかいうちに食べてビールを飲んだら、最高ですよ。
まさに、”能代旅の酒のつまみ”としてぴったりですね。今日は車で日帰り旅をしているので、今度は泊まりでビールと一緒に楽しみたいです！
ごはんを盛るヘラもトキメキも止まりません！
実は能代の豚なんこつは、東京でも人気でね。
能代のB級グルメが東京で人気？どういうことですか？
毎年1月に東京ドームで開催される「ふるさと祭り東京」の秋田県能代市ブースで、豚なんこつを販売しててね。何年も出店しているから、ファンのお客さんがついて、わざわざ探してやってきてくれるんですよ。
それはすごい！そしたら現地のお客さんから、「秋田といえば豚なんこつ」って覚えられているかもしれませんね。
そうだね。東京では少しずつ浸透してきている実感があるね。
ペロリと完食！
能代市のB級グルメ「豚なんこつ」。肉厚でやわらかい食感と、塩コショウの効いたスパイシーさが堪らない逸品でした。おすすめです！
「豚なんこつ」を食べられる場所
豚なんこつは、能代市内の様々な飲食店で提供されています。お店によってスタイルが変わるらしいので、いろいろ行ってみましょう！
＜取材協力＞
店舗名：やま久
住所：能代市上町6-12
電話番号：0185-54-8611
最新記事
-
-
-
-
-
