山王の名物。熱々ピリカラ餡が主役の一杯
元祖荒磯ラーメン（店舗外観）写真：@makoto_0913
「元祖荒磯ラーメン」さんの推しポイントは…
- 熱々のピリカラ餡掛けと、旨味を引き立てるたっぷりのニラ＆コリコリ食感のザーサイ
- 提供前に炒められた香ばしい「焼き目つき麺」が、濃厚な餡掛けと異常なほど絡む
- 生卵でマイルドなコクをプラス！圧倒的な熱量と旨辛の波状攻撃がたまらない一杯
本日の麺活は、秋田市山王にある元祖荒磯ラーメンへ。定期訪問しているお気に入りのお店です。
お店は飲み屋街のど真ん中という立地。お酒の後のシメとして利用する人も多い名店ですが、今回はあえてシラフで突撃です。
注文はもちろん名物のピリカララーメン。今回は大盛に生卵をトッピングしました！
ピリカララーメン（大盛 生卵）写真：@makoto_0913
着丼すると、まず目に入るのは丼を覆い尽くすとろみのあるピリカラ餡。
熱々の餡が美しく広がり、見るからに食欲を刺激します。
餡の中にはたっぷりのニラ、そしてコリコリ食感のザーサイ。
写真：@makoto_0913
これらがアクセントとなり、旨味を一段と引き上げています。
辛さの中にしっかりとしたコクがあり、食べ進めるほどにクセになる味わいです。
炒め麺の香ばしさと生卵のコクが生む無限ループ
このラーメンの最大の特徴は、提供前に一度炒められたこだわりの麺です。
写真：@makoto_0913
軽く焼き目がついた麺は香ばしさが際立ち、濃厚なピリカラ餡と抜群の相性。
一般的なラーメンとは一味違う、独特の一体感を生み出しています。
途中で生卵を崩せば、辛味の中にまろやかなコクが加わります。
味に変化が生まれ、箸の動きはますます加速。気づけば夢中で食べ進めてしまいます。
熱々の餡、旨辛の刺激、そして炒め麺の香ばしさ。圧倒的な熱量で満足感を与えてくれる一杯です。
秋田市で夜ラーメンを探すときにも覚えておきたい名店。もちろん、シラフでガッツリ楽しむのもおすすめです！
また来ます。ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：元祖 荒磯ラーメン
- 住所：秋田県秋田市山王1-2-22
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。