葱の旨さが突き抜ける、らぁめんらぼ食堂8080の辛葱ラーメン
らぁめんらぼ食堂8080（店舗外観）写真：@makoto_0913
「らぁめんらぼ食堂8080」さんの推しポイントは…
- ここのお店は葱らぁめん一択
- 厚切りチャーシュー&厚切り葱の最強コラボ
- 辛味は痺れも辣油も一級品のクオリティで大満足
久しぶりに訪れた、らぁめんらぼ食堂8080。
ここに来ると、やはり選んでしまうのが名物の葱ラーメンです！
辛葱ラーメン〜松橋ファームさんの葱と自家製辣油〜（最大5辛、温玉、半ライス）写真：@makoto_0913
松橋ファームさんの葱を使った大きめカットの葱は、存在感が抜群で、噛むたびに甘みと香りが広がります。
今回は店舗史上最強とも言われる最大5辛に挑戦しました。
写真：@makoto_0913
着丼した瞬間から立ち上る香りに期待が高まり、一口目から辛味と旨味が一気に押し寄せてきます。
辛いもの好きでも思わず汗が止まらなくなる刺激ですが、不思議と箸は止まりません！
痺れと香ばしさが生む中毒性の高さ
花椒と山椒の痺れが鋭く効き、自家製辣油の香ばしさが食欲を限界まで引き上げてくれます。
写真：@makoto_0913
ただ辛いだけではなく、葱の甘みとスープのコクがしっかりと支えているため、全体のバランスが見事に整っています。
辛さの奥にある旨味が何層にも重なり、これは最強の一杯と言い切れる完成度。
写真：@makoto_0913
辛いものが得意ではない店主・犬塚さんが作り上げたとは思えないほど、計算された旨辛の世界観に脱帽します。
最後は温玉と半ライスを合わせ、スープまで余すことなく堪能しました！
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：らぁめんらぼ。食堂8080
- 住所：秋田県秋田市中通6-19-8
- 営業日：平日限定営業（詳細は公式SNSをご確認ください）
- Instagram：@rabo8080
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。