潟玉ねぎと葱が織りなす至福の味噌らぁめん
らぁめんらぼ。食堂8080（外観）写真：@makoto_0913
「らぁめんらぼ。食堂8080」さんの推しポイントは…
- 店主がこだわった味噌スープは生姜も効いていてキレがあり美味い
- 麺も湯の台食堂の平打縮れ麺使用と妥協無き仕上がり
- 真面目な店主のラーメン愛そのものが魅力
秋田市中通にある「らぁめんらぼ。食堂8080」で、「潟玉ねぎと葱の味噌らぁめん」をいただきました。
「潟玉ねぎと葱の味噌らぁめん」写真：@makoto_0913
甘みと辛みが絶妙に溶け合い、香ばしいニンニクが効いたスープはレンゲを持つ手が止まらないほどクセになる味わい。
温玉をトッピングすることで、まろやかさが加わり一層満足感の高い仕上がりでした。
手揉み麺と店主のこだわりが光る一杯
麺は茹でる前に丁寧に手揉みされており、スープと見事に絡み合う感動の食感。
写真：@makoto_0913
湯の台食堂仕込みの平打ち麺を合わせることで、味噌スープとの相性は抜群です。
店主の情熱とこだわりが詰まった一杯は、心も体も満たしてくれる特別な麺活になりました。
写真：@makoto_0913
持ち帰り用チャーシューも購入できるので、自宅でも余韻を楽しめるのも嬉しいポイントです。
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：らぁめんらぼ。食堂8080
- 住所：秋田県秋田市中通6-19-8
- 営業日：平日限定営業（詳細は公式SNSをご確認ください）
- Instagram：@rabo8080
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。