極太自家製麺が主役、5102の辛つけ麺
自家製麺5102（店舗外観）
「自家製麺5102」さんの推しポイントは…
- こだわりの強い自家製麺で食べるつけ麺は極上の食べ応え
- 濃厚つけダレに太麺を投入すれば間違い無い上品な味わい
- 限定もレギュラーメニューも多彩なラインナップでどれも美味い
今年も定期訪問となる自家製麺5102へ。
外はあいにくの悪天候でしたが、夜営業が本当にありがたく、寒さを吹き飛ばす一杯を求めて迷わず入店です。
注文したのは、辛つけ麺。
辛つけ麺（味玉）写真：@makoto_0913
着丼した瞬間に目を奪われる、赤と白のコントラスト。
見るからに食欲を刺激してくるビジュアルに、期待が一気に高まります！
写真：@makoto_0913
主役は相変わらず存在感抜群の自家製極太麺。
小麦の香りがしっかり立ち、艶やかな麺を辛つけダレにたっぷり潜らせる瞬間は、まさに至福です！
辛味と旨味が噛み合う中毒性の高さ
写真：@makoto_0913
モチモチ食感の極太麺が、濃厚でスパイシーな辛つけダレを力強く持ち上げます。
口に運ぶたびに、辛味と旨味のバランスが絶妙に弾け、箸が止まらなくなる仕上がりです。
ただ辛いだけではなく、しっかりとしたコクと深みがあるのが5102らしさ。
気づけば無心で啜り続けてしまう中毒性があります。
写真：@makoto_0913
何を食べても外さない安定感と、店主さんとの気さくな会話も含めて居心地は満点。
この辛旨体験は、ぜひ一度味わってほしい一杯です！
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：自家製麺5102（こてつ）
- 住所：秋田県秋田市保戸野桜町10-3（Googleマップ）
- インスタグラム：https://www.instagram.com/5102_kotetu/
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。