秋田牛の旨みと醤油のキレが楽しめる「秋田牛脂の醤油そば」をリピート
「Ramen Ao」さんの推しポイントは…
- 洗練された醤油ベーススープ
- 喉越し抜群のストレート麺
- 主役顔負けのサイドメニューたち
合宿終わりのエネルギー補給に訪れたのは、秋田市川尻の「Ramen Ao」です。
前回食べて気に入った「秋田牛脂の醤油そば」を今回も注文しました。
疲れた身体にしっかりとエネルギーを入れたいタイミングにもぴったりの一杯です。
スープは醤油のキレがありながら、秋田牛脂の甘みを上品に感じられる味わい。
コクがありつつも重すぎず、スッと入ってくる飲みやすさがあります。
牛の旨みがじんわりと広がっていくスープは、食べ進めるほどクセになるおいしさです。
麺は平打ちの細ストレート麺。
なめらかな啜り心地でスープとの絡みもよく、スルスルと箸が進みます。
チャーシューは、噛むたびに旨みがジュワッと広がる仕上がり。
一枚でもしっかりと存在感があり、ラーメンの満足感をさらに高めてくれます。
トッピングの極細メンマとネギも良いアクセントです。
シャキッとした食感と風味が加わることで、最後まで飽きずに楽しめる一杯になっています。
炙りえんがわ丼も一緒に味わって大満足の組み合わせ
そして、今回ラーメンと一緒にいただいたサイドメニューが「炙りえんがわ丼」です。
香ばしく炙られたえんがわの旨みに、とろっとした卵黄が絡むと、これは反則級のおいしさ。
えんがわの香ばしさと濃厚な卵黄が合わさり、箸が止まらなくなります。
合宿で使い切ったエネルギーを、ラーメンとサイドメニューでしっかりチャージできました。
「秋田牛脂の醤油そば」はもちろん、炙りえんがわ丼まで大満足。
今回もごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：Ramen Ao（らーめん あお）
- 住所：秋田県秋田市川尻御休町14-34
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！