濃厚でありながら後味はすっきり、定番の塩ラーメンが持つ完成度の高さ
「麺屋 十郎兵衛」さんの推しポイントは…
- 塩と出汁の旨みが凝縮された極上スープ
- 自家製だからこそ出せる麺の旨さ
- また来たくなる限定の誘惑
大仙市大曲にある「麺屋 十郎兵衛」へ、久しぶりに訪問しました。
限定メニューにも惹かれましたが、今回はあえて定番の「濃厚特製塩ラーメン」を選択。
安定した美味しさを求めての一杯です。
まずスープをひと口いただくと、塩の旨みが凝縮された濃厚な味わいが広がります。
しっかりとしたコクがありながらも、後味はすっきりとしていて重さを感じさせません。
気づけばレンゲが止まらなくなる、バランスの取れた仕上がりです。
麺は自家製のストレート麺で、パツパツとした歯切れの良い食感が特徴。
濃厚なスープとしっかり絡み、一口ごとに麺とスープの一体感を楽しむことができます。
ばらのりトッピングで広がる風味と、満足感を高める具材の存在感
今回トッピングしたばらのりは、スープに溶け込むことで磯の香りを一気に広げてくれます。
麺と一緒に啜ると、口いっぱいに風味が広がり、より奥行きのある味わいへと変化します。
チャーシューは肉厚で食べ応えがあり、柔らかくジューシーな仕上がり。
一枚ごとにしっかりとした存在感があり、ラーメン全体の満足度を高めてくれます。
汗をかきやすい季節だからこそ、こうした塩味のしっかりした一杯は身体に染み渡ります。
暑い日でもしっかりと食べ進められる、満足度の高いラーメンでした。
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店舗名：麺屋 十郎兵衛
- 住所：秋田県大仙市大曲上栄町14-14
- ブログ：https://ameblo.jp/juroheedaisen/
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！