秋田牛脂の旨みが広がる醤油ソバ、予想外の一杯が大当たり
「Ramen Ao」さんの推しポイントは…
- 醤油の深みと牛脂の甘みのマッチ具合が最高
- 主役級に美味い豊富なサイドメニューたち
- リピートしたくなる品揃え
秋田市川尻にある「Ramen Ao」へ、久しぶりに訪問しました。
午前中にしっかり動いたあとということもあり、栄養補給も兼ねての来店です。
本来のお目当ては定番の醤油らぁ麺でしたが、まさかの売り切れ。
その人気の高さを改めて実感しつつ、気持ちを切り替えて「秋田牛脂の醤油ソバ」を注文しました。
結果的にこの選択が大正解！
スープは牛脂の甘みがじんわりと広がる上品な醤油ベースで、しっかりとしたコクがありながらも重すぎない絶妙なバランス。
飲み進めるほどに牛の旨みが感じられ、最後まで飽きることなく楽しめる一杯です。
途中ですりおろし生姜を溶かすことで、味わいが一変します。
爽やかな香りとほどよい辛みが加わり、スープ全体が引き締まる印象に。
一杯で異なる表情を楽しめる点も魅力です。
麺は平打ちの細ストレート麺で、なめらかな啜り心地が特徴。
スープとの絡みも良く、全体の一体感をしっかりと支えています！
サイドメニューやトッピングも充実、訪れるたびに新しい発見がある一軒
追加トッピングの細切りメンマは、心地よい食感がアクセントとなり、ラーメン全体の印象を引き締めてくれます。
細部まで丁寧に作り込まれていることが伝わってきます。
サイドで注文した「炙りえんがわ丼」も印象的でした。
香ばしく炙られたえんがわの程よい塩味に、とろりとした卵黄が絡むことでまろやかさが加わり、シンプルながら満足度の高い一品に仕上がっています。
定番メニューが売り切れていても、新たな美味しさに出会えるのがこのお店の魅力です。
次回は定番の醤油らぁ麺を狙いつつ、また違った一杯にも挑戦したくなる、そんな奥深さを感じる一軒でした。
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：Ramen Ao（らーめん あお）
- 住所：秋田県秋田市川尻御休町14-34
ブログで紹介しきれないラーメンの写真は、インスタグラムで公開中！写真を見て、あなたも今日の一杯を決めましょう！
この投稿をInstagramで見る
秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！