新メニューとして登場した「追いにぼ魚介・鶏白湯」が見せる完成度の高さ
だしと麺 券売機メニュー 写真：@mentaro_akita
「だしと麺」さんの推しポイントは…
- 味のバランスが素晴らしい洗練されたスープ
- 何度も食べても美味い麺
- 横手では珍しい煮干しを味わえる魚介鶏白湯
横手市赤坂にある「だしと麺」で、新メニューが登場したとの情報を受けてさっそく訪問しました。
今回のお目当ては「追いにぼ魚介・鶏白湯」。
チャーシューとだしメンマをトッピングして注文です。
「追いにぼ魚介・鶏白湯（チャーシュー、だしメンマトッピング）」写真：@mentaro_akita
ベースとなるのは濃厚な鶏白湯スープ。
そこに魚介と煮干しの旨みが重なり、奥行きのある一杯に仕上がっています。
コクがありながらも重すぎず、バランスの取れた味わいで、最後まで飽きることなく楽しめます。
新メニューながら完成度の高さが際立ちます。
麺とトッピングの完成度がさらに満足度を引き上げる一杯
麺は細めのストレート。店名の通り、麺のクオリティの高さが印象的で、スープとの絡みも抜群です。
啜るたびに旨みが広がり、自然と箸が進みます。
トッピングのだしメンマも見逃せません。
極細にカットされたメンマにスープがしっかり染み込み、一口ごとに旨みが広がります。
食感と味のバランスが良く、全体の完成度をさらに引き上げる存在です。
チャーシューも食べ応えがあり、満足感をしっかりと底上げ。
全体として非常にバランスの取れた一杯で、リピートしたくなる魅力が詰まっています。
新メニューでこの完成度は見事。今後の展開にも期待が高まる一杯でした！
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：だしと麺
- 所在地：秋田県横手市赤坂上後野13−２
- インスタグラム：https://www.instagram.com/dashi_to_men/
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！