濃厚鶏白湯と煮干の二重奏 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回は秋田市川尻にある「鶏白湯ラーメン とりのや」さんへ行ってきました。 今回いただいたのは「濃厚鶏白湯煮干ラーメン」。 まず一口スープをすすると、濃厚…

秋田ラーメン界のレジェンド「麺屋とんぼ庵」へ 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回は久しぶりに秋田市中通にある「麺屋とんぼ庵」さんへ伺いました。 開店40分前に到着したところ、すでに7人並んでおり私は8番手。や…

限定メニュー「スタミナアメリカ」を堪能 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回の麺活はRAMEN TOKIさんの限定メニュー「スタミナアメリカ」をいただいてきました。 野菜とニンニク、生姜、そして背脂をベースにし…

国産素材が光る洗練の一杯 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回は能代市の人気店「みずがめ食堂」へ初訪問し「醤油らぁ麺」を注文！ 国産丸鶏と豚をベースに、煮干や昆布を合わせたスープは、澄んだ味わいの中にしっかりと…

念願のヒンナ初訪問！横手で味わう本格札幌味噌ラーメン ついに念願だった横手市の「ヒンナ」さんへ初訪問しました。 昼はラーメン、夜は居酒屋という二毛作スタイルで営業されているお店です。 横手で札幌味噌ラーメンが食べられる幸…

鶏油と釜玉の新感覚！冷たい一杯に感動 本日は「RamenAo」さんの限定メニュー「鶏油の冷たい釜玉そば」をお目当てに、2週連続で訪問しました。 10時までの朝限定メニューということもあり、早起きしての麺活です！ 冷たい醤…

江戸系スタイルのラーメンの醍醐味を秋田で堪能！ 猛暑の中、秋田市御野場にある人気店「仲江戸」へ。 昼時は驚くほどの回転率で、さすが地元民に愛されるお店だと実感します！ 注文したのは「並ラーメンスペシャル」。 キリッとした…

鶏の旨みが凝縮された濃厚鶏白湯ラーメン 横手市にある「だしと麺」で、気になっていた「鶏白湯ラーメン」をついにいただきました！ スープをひと口すすった瞬間、口の中いっぱいに広がる濃厚な鶏の旨みがたまりません。 細めのストレ…

特製辛みそラーメンで汗をかく快感！ 湯沢市の人気店「トラガス。」で「特製辛みそラーメン」をいただきました。 暑い日だからこそ、あえて選んだこの一杯。 結果は…期待以上のうまさ！コク深い味噌スープにピリ辛のアクセント、さら…

極太麺×さっぱりポン酢の衝撃！ 大仙市の人気店「ゴールデンファイブヌードル」で、期間限定の「ポン酢つけ麺（並・味玉・ネギチャーシュー）」をいただきました。 今回のつけ麺は、力強い極太麺にポン酢の酸味がしっかり絡み、見た目…

痺れる辛さと旨味のバランスが最高！ニラそばを実食 秋田市川尻にある「ドラゴン食堂」で「ニラそば（+2辛）」をいただきました。 粗挽き挽肉の旨味とたっぷりのニラがスープに溶け込み、レンゲを運ぶ手が止まりません。 辣油の辛味…

牛たたき×冷やしまぜそばの天才コラボ！ 今回訪れたのは、秋田市川尻にある人気店「RamenAo（ラーメンアオ）」。 牛たたきとまぜそばの組み合わせという、ひとクセある限定メニューに出会いました。 注文したのは「牛の冷やし…

味噌の香りが脳を刺激！かぐら堂の極上味噌ラーメンを初体験 秋田市仁井田にオープンして2カ月が経つ「純米濃厚味噌ラーメン かぐら堂」さん。ようやく初訪問できました！ 訪れたのは昼どき。すでに店内は多くのお客さんで賑わってお…

土日限定！朝から楽しめる鶏骨ラーメン 横手市の「ラーメン男寿狼 R13」へ、朝ラーを求めて行ってきました。 お目当ては、土日限定で提供されている「特製鶏骨ラーメン」です。 朝でも重たく感じない、絶妙な濃厚さが魅力の一杯。…

閉店前に食べ納め！辛魚タンメンの魅力 大仙市花館にある「らぁ麺屋 武市商店」は、長年愛されてきた名店です。 そんな武市商店が、ついに明日で閉店を迎えるということで、店の前には最後の味を求める人々で長蛇の列ができていました…

RAMEN TOKIの限定ラーメン「スタミナラーメン」を初体験！ 秋田市外旭川にある「RAMEN TOKI」で、期間限定の「スタミナラーメン（限定B）」をいただきました。 今回は中盛をチョイス、さらに温玉サービス付きでボ…

濃厚な旨みが広がる「オマール海老香る味噌ラーメン」 秋田ラーメン総選挙でトップ10入りを果たした、横手市の人気店「noodle shop 香味亭」へ久しぶりに行ってきました。 今回選んだのは、同店の一番人気メニュー「オマ…

夜限定！濃厚豚骨ラーメンに大満足 秋田市保戸野にある「自家製麺5102」へ久しぶりに訪問しました。 夜限定で提供されている「豚骨ラーメン」をいただいたのですが、これが本当においしかった！ 濃厚で奥深い豚骨スープに、香ばし…

パンチの効いた煮干しの旨みがガツン！ 秋田市御野場新町にある「らぁ麺今野 御野場店」で、汁無し背脂煮干（味玉入り）をいただいてきました。 久しぶりの訪問でしたが、やっぱり最高でした！煮干し専門店ならではの濃厚で力強いタレ…

透き通るスープと細麺の絶妙なバランス 夏の暑さが続く中、秋田市東通にある「東一（あずまいち）」で、夏季限定の「冷がけ中華そば」をいただいてきました。 さっぱりしながらも満足感たっぷりの一杯は、まさに夏にぴったりのラーメン…