朝から贅沢！比内地鶏の旨味が凝縮された黒SOBAを堪能 皆様お疲れさまです。 今回は、秋田市南通亀の町にある「比内地鶏白湯SOBA専門店SORA」さんで、朝活麺活をしてきました。 朝から営業している貴重なお店で、今回は「…

極太麺×濃厚タレの最強コンビ！RAMEN HITONI YASASHIKUで汁無し豚ラーメン 皆様お疲れさまです。 今回は、秋田市広面にある「RAMEN HITONI YASASHIKU」さんで、「汁無し豚ラーメン」をい…

朝サウナ後に味わう至福の一杯！濃いめの味噌ラーメン 朝サウナで心と体を整えた後は、「だしと麺」の味噌ラーメンでしっかりエネルギーチャージ！ 今回オーダーしたのは、味噌ラーメンにチャーシューをトッピングした一杯。 スープは…

ネギのインパクトが主役級！ねぎ味噌ラーメンを堪能 仕事終わりに立ち寄ったのは、横手市の「くるまやラーメン 横手インター店」。 今回いただいたのは「ねぎ味噌ラーメン」です。 丼が到着してまず驚くのは、器の中央に高く積み上げ…

横手駅前でスタミナチャージ！街食堂くらんの一杯に感謝 皆様お疲れさまです。 本日は定期訪問となる、横手駅前の「街食堂くらん」さんでスタミナラーメンをいただきました。 ワシワシ食感の太麺に、どっさり盛られた野菜、そしてガッ…

醤油らぁ麺の深みに感動！心が目覚める一杯 秋田市川尻にある「RamenAo」で、看板メニューの醤油らぁ麺をいただいてきました。 スープは鶏の旨味がぎゅっと詰まったクリアタイプ。 そのスープに芳醇な生醤油のキレが加わり、ひ…

平日限定！無化調スープの本格煮干らーめん 秋田市牛島東にある人気店「麺屋ゑびす」さんへ久しぶりの訪問です。 今回は平日限定で提供されている無化調の煮干らーめんをいただきました。 まず注目したいのが、スッと体に染み入るキリ…

鶏と煮干しの旨みが詰まった濃厚スープ！ 秋田市川尻にある「鶏白湯ラーメン とりのや」さんへ久しぶりに伺いました。 今回いただいたのは、「味玉濃厚煮干鶏白湯ラーメン」です。 まろやかな鶏白湯スープに、煮干しのパンチが加わる…

鶏のうま味がじんわり広がる中華そば 本日は横手市にある人気店「八兵衛」さんに初訪問しました。 メニューはなんと「中華そば」一本勝負。潔さが光るお店です。 今回いただいたのは、大盛＆シャンコ麺（平打ち縮れ麺）仕様の中華そば…

横手駅前「街食堂くらん」の限定ラーメン！その名も“えっちゃんラーメン” 皆さまお疲れさまです、サラリーマン佐藤です。 今回は横手駅前にある「街食堂くらん」さんで、6月限定メニュー「えっちゃんラーメン」をいただいてきました…

背脂のコクがたまらない！6月限定「背脂こってり塩ラーメン」 今朝の朝ラーは、3週間ぶりに訪れた「麺屋十郎兵衛」。お目当ては、6月限定で提供されている「背脂こってり塩ラーメン」です。 ひと口すすった瞬間、脳天を突き抜けるよ…

濃厚な旨みが染みわたる！大曲の人気店でシメの一杯 本日のシメラーは、大仙市大曲にある人気ラーメン店「Ra-Men HARA8」へ。 今回いただいたのは、「豚骨魚介スペシャル（醤油）」です！ スープは、豚骨のコクと魚介の旨…

肉の存在感が主役級！「辛みそラーメン はじチャーシュー トッピング」 横手エリアで根強い人気を誇る「味美 藤田屋 横手店」。 今回は、ボリューム満点の「辛みそラーメン」に“はじチャー”をトッピングした一杯をいただきました…

痺れとコクのバランスが絶妙！RAMEN TOKIの「黒胡麻担々麺」 秋田市外旭川にある人気店「RAMEN TOKI」さんへ定期訪問してきました。 訪れるたびに新メニューが登場していて、いつ行っても新たな発見があるワクワク…

朝から感動！RamenAoのエスニック限定メニューで最高の一日が始まる 本日の朝活は、秋田市川尻にある「RamenAo」さんへ。 今回は、限定メニューの「エスニック風塩らぁ麺」と「エスニックトロサーモン丼」のセットをいた…

煮干しのパンチが光る！らぁ麺今野の「特濃純煮干らぁ麺」 2025年5月28日から煮干らぁ麺専門店として再始動した「らぁ麺今野」さんへ初訪問してきました。 今回注文したのは、店主が自信を持って提供する「特濃純煮干らぁ麺（味…

大仙市・麺屋周で味わう極上の煮干しラーメン 皆様お疲れさまです。サラリーマン佐藤です。 ついに大仙市の人気店「麺屋周」さんに初訪問できました。 店内の券売機を前に、魅力的なメニューの数々にかなり迷いましたが、ここはやはり…

ニボラー必食の限定ラーメン！「宮NIBO」を求めて初訪問 皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。 今回はようやく初訪問が叶った、横手市にある話題の名店「Bistro Home Made」さん。ついに足を運ぶことができま…

1日10杯限定！鬼山豚味噌麺の破壊力 約3ヶ月ぶりに訪れたのは、大仙市神宮寺の人気店「味噌麺屋 無弐」。 今回のお目当ては、1日10杯限定の「鬼山豚味噌麺（おにやまぶたみそめん）」です。 スープは背脂がしっかり浮いた濃厚…

とろみたっぷりの麻婆餡が主役！「全とろ麻婆麺」 本日の麺道は、五目うま煮麺で有名な「三宝亭 御所野店」へ。 今回は気になっていた「全とろ麻婆麺」を注文してみました。 まず驚いたのが、スープではなく“麻婆豆腐”そのものが器…