移転後の「豚節ラーメン のぞいち」で味わう、熱々の辛辛肉あんかけラーメン
「豚節ラーメン のぞいち」さんの推しポイントは…
- 辛さの中に旨さを感じる辛辛肉あんかけ
- スープと絡みスルスル食べれる細麺
- 懐かしさを感じる店内
秋田市新屋にある「豚節ラーメン のぞいち」へ、移転後は初めて訪問しました。
かつて「二代目支那そば 与力」があった場所ということもあり、暖簾をくぐるとどこか懐かしい気持ちになります。
今回注文したのは「辛辛肉あんかけラーメン」です。
醤油ベースのあんかけスープは、しっかりとした旨みの中にピリッとした辛さが効いた味わい。
とろみのあるスープが細ストレート麺にたっぷり絡み、熱々のまま楽しめます。
豚肉や筍などの具材もたっぷり入っており、食べ進めるたびにさまざまな食感と旨みが楽しめます。
辛さが食欲を刺激することもあり、箸がどんどん進む一杯です。
そして何より印象的だったのが、この場所で食べる一杯ならではの懐かしさ。
以前ここで味わった「与力」の思い出がよみがえり、ラーメンを食べながら少し感慨深い気持ちになりました。
新しいお店でありながら、かつての記憶も感じられる。そんな特別な一杯でした。
チャーシュー丼も合わせて、新屋で新たなラーメンを楽しむ
サイドにはチャーシュー丼も注文しました。
さっぱりとしたチャーシューに紅生姜の爽やかな風味が加わり、ラーメンのお供としても相性抜群です。
移転後、新たなスタートを切った「豚節ラーメン のぞいち」。
今回は懐かしさと新しい美味しさを同時に楽しめる訪問となりました。
新屋のラーメンシーンで、これからどんな一杯を届けてくれるのか。今後の展開にも注目したいお店です。
本日も大満足、ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：豚節ラーメン のぞいち
- 住所：秋田県秋田市新屋沖田町２−１３
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！