にかほ市「湯の台食堂」で味わう限定カキ出汁冷やし麺
「湯の台食堂」さんの推しポイントは…
- 夏の季節、鳥海ブルーラインなどのドライブで立ち寄る食べ方がオススメ
- 創意工夫を凝らした地元食材が1番際立つ調理で提供
- レギュラーメニューも大人気、初訪問の方は手揉み中華そばの魅了を堪能ください
秋田県にかほ市にある「湯の台食堂」で、限定メニューの「カキ出汁冷やし麺」をいただきました。
同店は東京の名店「麺や七彩」での修行を経て開業したお店で、現在は行列ができる人気店として知られています。
今回の一杯は、地元金浦産の岩ガキを4つ使用した贅沢な構成。
出汁から具材、さらに牡蠣のソースに至るまで、牡蠣の旨味を存分に活かした仕上がりで、素材の力強さがそのまま伝わってきます。
冷やし麺としての完成度も高く、さっぱりとしながらも奥行きのある味わいが印象的でした。
価格は3,000円と一見高く感じますが、道の駅などで生牡蠣を複数個食べた場合の価格を考えると、内容に見合った納得感のある一杯。
牡蠣好きにとっては十分に価値を感じられるメニューです。
素材を活かした限定麺と通いたくなる魅力
湯の台食堂は地産地消を意識し、素材の味を最大限に引き出したメニュー展開が特徴。
限定メニューの種類も豊富で、訪れるたびに違った一杯に出会える楽しさがあります。
もちろん、デフォルトメニューも完成度が高く、どれを選んでも満足度の高い内容です！
今回の限定麺は天候に左右される食材を使用しているため、提供状況は事前に確認が必要。
最新情報は店舗のInstagramでチェックしておくと安心です。
また、象潟や金浦温泉の後に立ち寄る“サ飯”としても相性が良く、観光と合わせて楽しめるのも魅力のひとつ。
混雑を避けるなら開店直後の1巡目や閉店間際が狙い目で、最近では平日正午の時間帯も比較的入りやすいタイミングとされています。
ここでしか味わえない一杯を求めて、にかほ市を訪れた際にはぜひ立ち寄りたいお店です。
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：湯の台食堂（ゆのだいしょくどう）
- 住所：秋田県にかほ市象潟町横岡目貫谷地１−２５１
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