鶴岡市「ケンちゃんラーメン大山支店」で味わう中華そば
「ケンちゃんラーメン大山支店」さんの推しポイントは…
- 太くちぢれた麺はすすりごたえ、食べ応えがあり病みつきになること間違いナシ
- 背脂が好きな方には嬉しい身入(背脂)のトッピングが無料なので、「油っぽく」と注文しよう
- すっきりとした味わいのスープとチャーシューの塩味が絶妙で余裕がある方はライスとともに召し上がれ
山形県鶴岡市にある「ケンちゃんラーメン大山支店」で中華そばをいただきました。
自家製の極太極ちぢれ麺と、たっぷりの背脂が特徴の一杯です。
麺は数種類の小麦粉をブレンドして作られており、独特のちぢれが印象的。
当日の温度や湿度に合わせて配合を調整しているとのことで、細部までこだわりが感じられます。
スープは煮干しと動物系を合わせたコクのある味わいで、一度飲むと繰り返し口に運びたくなる仕上がりです。
さらに、甘みのある背脂が全体に加わることで、スープと麺の一体感がより強くなり、自然と食べ進めるスピードが上がります。
ボリュームもあり、小盛でもしっかり満足できる内容で、価格面でも納得感のある一杯でした。
久しぶりでも変わらない安心感のある味
昔から好きなラーメン店のひとつで、今回は久しぶりの訪問となりました。
出張帰りのタイミングで立ち寄り、大山店も平日でも並ぶほど人気があると聞いていましたが、閉店間際だったこともありスムーズに入店できました。
久々に食べても、最初のひと口で感じる安心感は変わらず、印象に残る味わい。
食べ進めるごとに満足度が高まっていく一杯で、改めてこの店の魅力を実感しました。
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：ケンちゃんラーメン大山支店
- 住所：山形県鶴岡市友江町１６−３７
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