風流な店名が印象的な「春は桜に牡丹」で味わう、魚介の旨みが光る辛辛つけ麺
麺華春は桜に牡丹（券売機メニュー）写真：@mentaro_akita
「麺華 春は桜に牡丹」さんの推しポイントは…
- 濃厚魚介が効いたスープ
- モチモチ食感の麺がつけ汁と合う
- 子供連れにも優しくお店の配慮が素晴らしい
秋田市東通にある「麺華 春は桜に牡丹」へ初訪問しました。
会社の先輩に教えてもらったお店で、以前から気になっていた一軒です。
「春は桜に牡丹」という風流な店名も印象的で、これからの季節にもぴったりな雰囲気を感じます。
今回注文したのは「特製辛辛つけ麺」。
「特製辛辛つけ麺」写真：@mentaro_akita
名前からはかなりの激辛を想像していましたが、実際に食べてみると辛さだけではありません！
辛味の奥にしっかりと魚介の旨みが感じられる、奥深い味わいのつけ汁です。
ただ辛いだけではなく、旨みとのバランスがしっかり取れているため、食べ進めるほどにクセになる味わい。
つけ汁の完成度の高さを感じる一杯でした。
麺は中太麺で、モチモチとした食感が特徴。
つけ汁をしっかり持ち上げてくれるため、啜るたびに魚介の旨みと辛味が口いっぱいに広がります！
最後まで楽しめる“締めの味変”が用意された満足度の高いつけ麺
店内には“締めの楽しみ方”が紹介されており、今回はそれも実践してみました。
つけ麺を食べ進めたあと、残ったつけ汁に白米を投入。いわゆる“ダイブ飯”で、つけ汁の旨みを最後まで楽しみます。
さらに、一緒に付いてくる柚皮とおろしニンニクを加えると一気に味変。
柑橘の爽やかな香りが加わり、そこにニンニクのパンチが重なります。
つけ麺とはまた違った味わいになり、最後まで飽きることなく楽しめました。
辛さ、旨み、味変と、いろいろな楽しみ方ができる一杯。
つけ麺好きにはぜひ一度味わってみてほしいラーメンです！
今回も大満足。ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：麺華春は桜に牡丹
- 住所：秋田県秋田市東通５丁目１−５
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！