みそのこまちで味わう蔵出し味噌らぁめん
みそらぁめんみそのこまち（外観）写真：@makoto_0913
「みそらぁめん みそのこまち」さんの推しポイントは…
- 蔵出し味噌ラーメンは秋田味噌を使用した濃厚味噌ダレに脂がマッチしたスープが美味い
- 味噌ラーメン専門店の多種多彩なメニューバリエーションはさすが
- とにかくメニュー豊富なので気分に合った味噌を食べれる
秋田市山王にある「みそらぁめん みそのこまち」さんを初訪問しました。
今回いただいたのは「蔵出し味噌らぁめん」。
「蔵出し味噌らぁめん（味玉、バター）」写真：@makoto_0913
秋田の味噌蔵でじっくり熟成された味噌を使ったスープに縮れ麺がよく絡み、一口目から豊かな旨味が広がる一杯でした。
味噌の奥深さと香味油のハーモニー
写真：@makoto_0913
比内地鶏の香味油がスープに重なり、味噌の風味に奥行きを与えてくれます。
炒めた挽肉やもやし、生姜の風味が絶妙に合わさり、まさに味噌ラーメンの王道スタイル。
バターと味玉を加えることでさらに濃厚な味わいが楽しめました。
写真：@makoto_0913
また、吟醸味噌や芳醇味噌といった専門店ならではのバリエーションも豊富に揃っており、次回は別の味噌にも挑戦してみたいと思います。
初訪問ながら接客も気持ちよく、居心地の良さを感じられる一軒でした。
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：みそらぁめん みそのこまち
- 住所：秋田県秋田市山王1-3-16
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。