Ramen Aoの夜営業「よるあお」に初訪問！江戸系の旨辛醤油ラーメン「夜青江戸」
「Ramen Ao（よるあお）」さんの推しポイントは…
- キリッとした醤油スープ
- 昼とは違った一面が見れる
- 夜ならではの限定が味わえる
秋田市でも人気の高い「Ramen Ao」さん。
以前から気になっていた夜営業の「よるあお」へ、今回ついに初訪問してきました！
いただいたのは「夜青江戸」です。
まずはキリッとした醤油スープをひと口。
醤油の風味と旨みがしっかりと感じられる、キレのある味わいです。
ひと口飲むと、醤油のおいしさがじんわり広がります。
麺は細ストレート麺。
スープとの相性もよく、スルスルとすすれる心地よさがたまりません。
そして、江戸系といえばやっぱり辛味です。
辛味を少しずつスープに溶かしながら食べ進めると、ピリッとした刺激が加わり、味わいが変化していきます。
自分好みの辛さに調整できるのも楽しみのひとつですね。
お麩やチャーシューなど、トッピングも豪華。
それぞれの旨みを楽しみながら、最後まで飽きずに堪能できます。
さらに、途中で生卵を割り入れると、辛味の効いた醤油スープに卵のまろやかさがプラスされます。
キレのある醤油とピリッとした辛味が、卵によって優しい味わいに変化。この味変も最高でした！
トロサーモンと炙りえんがわの愛盛り丼も！夜のラーメンタイムを贅沢に楽しむ
今回、ラーメンと一緒に注文したサイドメニューは「トロサーモンと炙りえんがわの愛盛り丼」です。
脂の乗ったトロサーモンと、香ばしく炙られたえんがわを一度に楽しめる贅沢な丼。
異なる魚の旨みや食感を味わえる、満足感たっぷりの一品です。
ラーメンとの組み合わせも抜群で、こちらも箸が止まりませんでした。
念願だった「よるあお」での初ラーメン。
キレのある醤油に江戸系の辛味、そして生卵のまろやかさまで楽しめる大満足の一杯でした。
仕事や日々の疲れを吹き飛ばしてくれるような、最高の夜ラーメン。夜営業ならではの楽しみ方ができるのも魅力ですね。
本日も大満足、ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：Ramen Ao（らーめん あお）
- 住所：秋田県秋田市川尻御休町14-34
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！