朝から背脂チャージ。五臓六腑に染み渡るネギ塩ラーメン
ラーメンショップ飯島店（店舗外観）写真：@makoto_0913
「ラーメンショップ飯島店」さんの推しポイントは…
- パンチの効いた豚骨背脂塩スープは飯島店限定の味
- シャキシャキネギと中細麺とスープのバランス良い
- 朝7時からの営業はホントにありがたい
本日の麺活は、秋田市飯島にあるラーメンショップ飯島店へ。久しぶりの訪問です。
この日は朝からガツンとパンチの効いた豚骨スープを求めていました！
こちらに来たら、私の中では塩ラーメン一択。
今回はネギ塩ラーメンを中盛、麺硬めでお願いしました。
ネギ塩ラーメン（中盛、硬め）写真：@makoto_0913
着丼と同時に広がる豚骨の香り。背脂がたっぷり浮かぶスープは、ひと口すすれば一気に目が覚める力強さがあります。
それでいて、ただ重いだけではなく、塩ダレとのバランスが絶妙。
背脂の甘みと塩気がきれいにまとまり、五臓六腑に染み渡る感覚です！
硬めでオーダーした中細ストレート麺も相性抜群。
写真：@makoto_0913
しっかりとした歯応えがあり、噛むほどに小麦の旨みを感じられます。
スープとの一体感も見事で、レンゲと箸が止まりません！
シャキシャキ食感と神バランス。朝からエネルギー全開
トッピングのネギはシャキシャキ食感で存在感抜群。
キクラゲのコリコリ感も良いアクセントになっています。
濃厚なスープの中で、食感のコントラストがしっかりと活きています。
写真：@makoto_0913
背脂の甘み、塩のキレ、麺のコシ、そしてネギの爽快感。
このバランスはまさに神レベル。朝からしっかりエネルギーを補給できる一杯です。
ラーメンショップはカスタムの幅が広いのも魅力。
皆さんのおすすめカスタムもぜひ試してみたいところです。次回の麺活候補として保存しておきたくなるお店です。
また伺います。ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：ラーメンショップ秋田飯島店
- 住所：秋田県秋田市飯島平右衛門田尻263-4（Googleマップ）
- 営業時間：7:00～売り切れ次第終了（食べログより）
- 定休日：第1･3･5金曜日（食べログより）
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。