牛×煮干しの新感覚スープが話題の新店へ
自家製麺大和（券売機メニュー）写真：@makoto_0913
「自家製麺大和」さんの推しポイントは…
- コクと旨味が融合した「牛×煮干し」スープと細ストレート麺
- 豚と牛の2種類を楽しめる贅沢なチャーシュー
- 250円とは思えないボリューム抜群のチャーシューご飯
先週オープンしたばかりの「自家製麺大和」へ、さっそく訪問してきました！
秋田市仁井田に誕生した注目の新店で、オープン直後から話題を集めています。
今回いただいたのは、ネギ牛煮干らぁ麺の醤油。
ネギ牛煮干らぁ麺（醤油、味玉）写真：@makoto_0913
牛のコクと煮干しの旨味が合わさったスープは、ひと口目から印象的な味わいです。
重たすぎず、それでいて旨味はしっかり。思わずレンゲが進みます。
写真：@makoto_0913
合わせる麺はパツパツ食感の細ストレート麺。
このスープとの相性が非常によく、一体感のある仕上がりになっています。
具材もサイドも主役級の満足度
トッピングにも妥協はありません。
豚と牛、2種類のチャーシューがのった贅沢な構成で、食べ進めるたびに違った旨さを楽しめます。
写真：@makoto_0913
さらに、山盛りの千切りネギがシャキシャキとした食感をプラス。
見た目以上にボリュームがあり、コストパフォーマンスの高さにも驚かされます。
サイドで注文したチャーシューご飯も見逃せません！
「チャーシューご飯」写真：@makoto_0913
250円とは思えないほどの盛りと満足感で、ラーメンと合わせれば満腹必至のセットです。
メニューの種類も豊富で、次は何を食べようかと自然に再訪が楽しみになる一軒。
今後さらに注目度が高まりそうな新店です。
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：自家製麺大和
- 住所：秋田県秋田市仁井田新田1丁目17-20
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。