煮干しの旨味が炸裂！自家製麺5102の煮干まぜそば
自家製麺 5102（券売機メニュー）写真：@makoto_0913
「自家製麺 5102」さんの推しポイントは…
- とにかく煮干メニューの豊富さと煮干のクオリティ半端なし
- 煮干まぜそばは圧倒的な極太縮れ麺に濃い目の煮干タレがホントに美味すぎる
- 店主はラーメンへのひたむきなこだわりや仕事の丁寧さ含めて尊敬出来る人物
秋田市保戸野桜町にある「自家製麺 5102」さんで、定期訪問のお楽しみ「煮干まぜそば」をいただいてきました。
「煮干まぜそば （味玉）」写真：@makoto_0913
ここは煮干しシリーズが評判で、どのメニューを選んでも一級品。
今回も期待を裏切らない一杯でした！
丼が運ばれてきた瞬間から、煮干しの豊かな香りが立ち込めて食欲を刺激します。
写真：@makoto_0913
極太の縮れ麺はワシワシとした食感が特徴で、濃厚でパンチのある煮干しダレと見事に絡み合い、一口ごとに旨味が全身に広がります。
まさに煮干しの魅力をダイレクトに感じられる一杯です。
追い飯で完成する禁断の〆
写真：@makoto_0913
追加トッピングの味玉は黄身がとろける絶妙な仕上がりで、煮干まぜそばとの相性も抜群。
さらに、食べ終えた後のお楽しみは「追い飯」です。
残った濃厚ダレに白米を投入し、しっかり混ぜ合わせれば、禁断の煮干しライスが完成！
レンゲが止まらなくなるほどの中毒性で、最後まで満足度の高い体験ができました。
何度訪れても「5102さんは間違いない」と感じさせてくれる、まさに信頼のお店です。
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：自家製麺5102（こてつ）
- 住所：秋田県秋田市保戸野桜町10-3（Googleマップ）
- インスタグラム：https://www.instagram.com/5102_kotetu/
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。