圧巻の特濃純煮干らぁ麺を堪能
らぁ麺今野（券売機メニュー）写真：@makoto_0913
「らぁ麺今野」さんの推しポイントは…
- 煮干し専門店の洗練された煮干しへのこだわり
- 濃度、背脂有無でその時々に合わせた煮干しバリエーション
- 油そば含めて煮干し食べたい時はここがおすすめ
皆様お疲れ様です、サラリーマン佐藤です。
今回は煮干を求めて秋田市御野場にある名店「らぁ麺今野」さんへ伺いました。
注文したのは「特濃純煮干らぁ麺」。
「特濃純煮干らぁ麺（味玉トッピング）」写真：@makoto_0913
ひと口目から煮干の旨味が全開に広がり、鼻から抜ける香りがたまりません。
スープはしっかりとした濃度がありながらも、えぐみや雑味を感じさせない丁寧な仕上がりで、煮干の魅力を存分に楽しめます。
麺とトッピングが生み出す調和の一杯
合わせるのは中太の手揉み縮れ麺。
写真：@makoto_0913
スープをしっかり抱き込みながらも程よいコシがあり、すすり心地も抜群です。
味玉は黄身がとろりと溶け出し、スープにまろやかさとさらなる旨味をプラス。
最後までレンゲが止まらない完成度の高い一杯でした。
写真：@makoto_0913
煮干好きにはぜひ味わってほしい一杯であり、再訪を心から楽しみにしています。
ごちそうさまでした～！
店舗情報
- 店名：らぁ麺今野 御野場店
- 住所：秋田県秋田市御野場新町2-24-20
- インスタグラム：https://www.instagram.com/konno.akita/
- 営業時間：
月・水～金｜10:00～14:00、17:30～20:00
土日｜7:00～14:00、17:30～20:00
定休日：火曜日
※営業時間は執筆時のものです
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。