【秋田市】丁寧さ感じる「麺屋 ゑびす」で味わう無化調スープの醤油チャーシュー麺!本日の麺道・めん太郎

めん太郎
【じゃんごブログコラボ:めん太郎】

秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中!

無化調スープが沁みる、寒い朝にぴったりの一杯

麺屋 ゑびす(券売機・メニュー)写真:@mentaro_akita

めん太郎
「麺屋 ゑびす」さんの推しポイントは…

  1. 体に優しい無化調系ラーメン
  2. 平日限定、土日限定もあるからまた行きたくなる
  3. 味変にぴったりな「辛味」

秋田市牛島東にある「麺屋 ゑびす」を訪問しました。

注文したのは「醤油チャーシュー麺」。

「醤油チャーシュー麺」写真:@mentaro_akita

化学調味料を使わない無化調スープは、口に含んだ瞬間からじんわりと優しい旨みが広がり、寒い朝の体にじっくり沁み渡ります。

麺は細麺で、軽やかな口当たりが特徴。

スープとの一体感も素晴らしく、すすればすすほど、完成度の高さを実感します。

大判のチャーシューは、主役と言っても過言ではない存在感。

ほろっと柔らかく、それでいてしっかりと肉の旨みを楽しめます。噛むたびに幸せが広がるような、そんな一杯です!

別皿で提供される辛味を加えることで、さらに味わいに奥行きが生まれます。

スープに溶かしてじわじわと楽しむもよし、麺に直接つけてガツンと刺激を楽しむもよし。

自分好みに味を調整できるのも魅力の一つです。

ロース丼の満足感がすごい

サイドメニューの「ロース丼」も見逃せません。

「ロース丼」写真:@mentaro_akita

ラーメンに使われているチャーシューを贅沢に使用し、辛味とのコンビネーションで旨みが一気に加速します!

ご飯が止まらなくなるおいしさで、ラーメンとセットで満足度はさらにアップ。

無化調のスープと丁寧に仕上げられたトッピング、そしてご飯ものまでぬかりなし。心も体も満たされる、そんな一杯でした!

店舗情報

  • 店舗名:麺屋 ゑびす(メンヤ エビス)
  • 住所:秋田県秋田市牛島東1丁目10−10


めん太郎
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