無化調スープが沁みる、寒い朝にぴったりの一杯
麺屋 ゑびす（券売機・メニュー）写真：@mentaro_akita
「麺屋 ゑびす」さんの推しポイントは…
- 体に優しい無化調系ラーメン
- 平日限定、土日限定もあるからまた行きたくなる
- 味変にぴったりな「辛味」
秋田市牛島東にある「麺屋 ゑびす」を訪問しました。
注文したのは「醤油チャーシュー麺」。
「醤油チャーシュー麺」写真：@mentaro_akita
化学調味料を使わない無化調スープは、口に含んだ瞬間からじんわりと優しい旨みが広がり、寒い朝の体にじっくり沁み渡ります。
麺は細麺で、軽やかな口当たりが特徴。
スープとの一体感も素晴らしく、すすればすすほど、完成度の高さを実感します。
大判のチャーシューは、主役と言っても過言ではない存在感。
ほろっと柔らかく、それでいてしっかりと肉の旨みを楽しめます。噛むたびに幸せが広がるような、そんな一杯です！
別皿で提供される辛味を加えることで、さらに味わいに奥行きが生まれます。
スープに溶かしてじわじわと楽しむもよし、麺に直接つけてガツンと刺激を楽しむもよし。
自分好みに味を調整できるのも魅力の一つです。
ロース丼の満足感がすごい
サイドメニューの「ロース丼」も見逃せません。
「ロース丼」写真：@mentaro_akita
ラーメンに使われているチャーシューを贅沢に使用し、辛味とのコンビネーションで旨みが一気に加速します！
ご飯が止まらなくなるおいしさで、ラーメンとセットで満足度はさらにアップ。
無化調のスープと丁寧に仕上げられたトッピング、そしてご飯ものまでぬかりなし。心も体も満たされる、そんな一杯でした！
店舗情報
- 店舗名：麺屋 ゑびす（メンヤ エビス）
- 住所：秋田県秋田市牛島東１丁目１０−１０
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！