超濃厚！自家製麺5102の「泥煮干中華そば」
「泥煮干中華そば（細麺、味玉）」自家製麺5102 外観
「自家製麺5102」さんの推しポイントは…
- なんといってもお洒落過ぎる店内
- 店主のこだわりが詰まった豊富なメニューのバリエーション
- 秋田でも秀逸なセメント系泥煮干スープのクオリティ
本日の麺活は、久しぶりに「自家製麺5102」へ。
このお店の「泥煮干中華そば」は、何度食べても秀逸です。
レンゲを沈めると、ズシンと重みを感じる超濃厚な煮干スープ。
一口飲めば、ビターでパンチの効いた煮干の旨味がガツンと押し寄せます。
写真：@makoto_0913
写真：@makoto_0913
そこに合わせるのは、啜り心地抜群の細ストレート麺。
スープとの絡みも抜群で、一気に食べ進めたくなる一杯です！
写真：@makoto_0913
チャーシュー丼も絶品
チャーシュー丼 写真：@makoto_0913
トッピングの味玉は、中までしっかり味が染み込んだ絶妙な半熟具合。濃厚スープとの相性も完璧です。
さらに角切りチャーシューが炙られたチャーシュー丼も、至福の一杯。
香ばしさとタレの旨味がご飯に染み込み、最後まで飽きることなく楽しめました！
自家製麺5102さんはメニューが豊富で、どれを食べても間違いなし。
でもやっぱりここの泥煮干は外せません！
自家製麺5102 券売機（執筆時点）写真：@makoto_0913
自家製麺5102の店舗情報
- 店名：自家製麺5102（こてつ）
- 住所：秋田県秋田市保戸野桜町10-3（Googleマップ）
- 営業時間：
火～土：11:00～15:00 / 17:30～21:00
日・祝：11:00～15:00
定休日：月曜（祝日の場合は営業） - インスタグラム：https://www.instagram.com/5102_kotetu/
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ラーメン愛好家・麺スタグラマー。
秋田市在住・年間250杯麺活中のサラリーマン。