とろみたっぷりの麻婆餡が主役！「全とろ麻婆麺」 本日の麺道は、五目うま煮麺で有名な「三宝亭 御所野店」へ。 今回は気になっていた「全とろ麻婆麺」を注文してみました。 まず驚いたのが、スープではなく“麻婆豆腐”そのものが器…

魚介豚骨の旨味が炸裂！大仙市「RAMEN MOSH」でつけ麺を実食 大仙市の人気ラーメン店「RAMEN MOSH」へ再訪してきました。 前回いただいたまぜそばがあまりにもおいしく、今回は評判の「つけ麺（特製・玉ねぎ増）」…

ガッツリ好き必見！刺激的な「スタミナインド」が登場 秋田市外旭川の人気店「RAMEN TOKI」で、スタミナ系の限定ラーメン「スタミナインド」をいただいてきました。 先週からスタートした「スタミナ世界シリーズ」から、今回…

秋田駅前でガッツリ食べたいならココ！ 秋田駅からほど近い場所にある「革命飯店 世界のチェ・タケダ」さんへ久しぶりに訪問しました。 今回は無性に野菜が恋しくなり、がっつり系の「二郎ラーメン（醤油）」を注文。 トッピングは野…

無化調スープが沁みる、寒い朝にぴったりの一杯 秋田市牛島東にある「麺屋 ゑびす」を訪問しました。 注文したのは「醤油チャーシュー麺」。 化学調味料を使わない無化調スープは、口に含んだ瞬間からじんわりと優しい旨みが広がり、…

痺れる旨さ！限定「ゴマカラマゼソバ」で夏の食欲が爆発 約3ヶ月ぶりに訪れた秋田市川尻の人気ラーメン店「Ramen Ao」。 今回は、醤油やティムール塩、秋田牛脂系など魅力的なメニューが並ぶ中から、限定の「ゴマカラマゼソバ…

魚介の旨みが凝縮された中華そば！「BASSOどりるまん商店 羽後町本店」へ 本日は、羽後町の人気店「BASSOどりるまん商店 羽後町本店」に初めて足を運びました。 店内に入ると、清潔感あふれる落ち着いた雰囲気が広がり、ま…

山岡家 秋田仁井田店で特製味噌ネギチャーシュー麺を堪能 24時間営業がうれしい「山岡家 秋田仁井田店」。朝ラーにも夜ラーにも対応してくれる、ラーメン好きには頼もしい存在です。 普段は醤油派ですが、この日は気分を変えて「特…

牛脂のコクと塩ダレの融合！RamenAoの絶品「秋田牛脂の塩ソバ」 秋田市川尻にある人気店「RamenAo」さんへ、今回も定期訪問してきました！ この日は久しぶりに「秋田牛脂の塩ソバ（味玉・海苔トッピング）」をオーダー。…

魚介の旨味が詰まった一杯！「浜ちゃんぽん北福」の絶品ちゃんぽん 秋田市御野場新町にある「浜ちゃんぽん北福」さんへ、ついに初訪問してきました。 こちらは1日30食限定の営業スタイルというこだわりの一軒。 注文したのはもちろ…

昆布水で味わう！話題の特製つけ麺に舌鼓 皆様お疲れさまです。サラリーマン佐藤です。 今回は秋田市山王にある「貝麺ほてや」さんへ久々におじゃましました。 看板メニューは貝出汁ラーメンですが、今回のお目当ては注目度上昇中の「…

ピリ辛スープが癖になる！「勝浦式タンタンメン」を実食 大仙市にある人気店「麺屋 十郎兵衛」。 県南エリアのラーメン好きなら知らない人はいないと言っても過言ではない名店です。 今回のお目当ては、なんと本日限定で登場した「勝…

背脂の旨味が際立つ一杯！「ラーメンショップ飯島店」で醤油ネギチャーシューメンを堪能 皆様お疲れ様です。サラリーマン佐藤です。 今回は、久しぶりに「ラーメンショップ飯島店」さんへ訪問してきました。 普段は塩派の私ですが、こ…

濃厚味噌と辛味ネギの相性抜群！湯沢市「麺匠ヤマキ商店」 皆様お疲れさまです。サラリーマン佐藤です。 今回は秋田県湯沢市の「麺匠ヤマキ商店」さんへお邪魔しました。 注文したのは、味噌ネギラーメンとネギ塩餃子です！ まず目を…

煮干と背脂の極上バランス！RAMEN TOKIの限定ラーメン 秋田市外旭川にある人気店「RAMEN TOKI」さんで、朝から麺活してきました。 今回いただいたのは、前々から気になっていた「TOKI CHAN RAMEN」…

朝から贅沢！地元に愛される「ひない軒」でチャーシューめんを堪能 秋田市将軍野にある人気店「ひない軒」へ、朝から麺活してきました。 久々の訪問でしたが、開店直後からすでに賑わっていて、やはり地元民に愛される名店という印象で…

秋田県のローカル情報を発信する「じゃんごブログ」は、これまでレビュー記事を公開してきた秋田県内のラーメン店を集約した『秋田ラーメンマップ』をリリースしました。 このマップは、Googleマップと連動しており、各店舗の位置…

ガツンとくる煮干しの旨み！クセのない特製スープに感動 会社の同僚が激推ししていた湯沢市の「ぽっぽや」さんで、「特製煮干しらぁめん」をいただきました。 スープをひと口飲んだ瞬間、煮干しの旨みがガツンと押し寄せる…！ それで…

花椒とナッツの香りが絶妙！「麺や みなと」の担々麺 秋田市手形にある「麺や みなと」さんへ久しぶりに訪問しました。 メニューのラインナップがどれも魅力的で迷いますが、今回は担々麺をチョイス。 花椒のピリッとした刺激がクセ…