花椒の香りと痺れが食欲を刺激する、今月限定の広島式汁なし担々麺
「麺屋 十郎兵衛」さんの推しポイントは…
- 自家製ならではの旨い麺
- ゴロゴロした粗挽き挽き肉
- 白米投入で最後までガツンと食べられる
大仙市大曲にある「麺屋 十郎兵衛」へ、今月限定メニューを目当てに訪問しました。
今回のお目当ては「広島式汁なし担々麺」。以前から気になっていた一杯を、ようやく味わうことができました。
麺を持ち上げた瞬間に広がるのは、花椒の華やかな香り。
この時点で一気に食欲が引き上がります。香りのインパクトが強く、食べる前から期待感が高まる仕上がりです。
麺は自家製の細ストレート麺。濃厚なタレがしっかりと絡み、一口ごとに花椒の痺れと旨みをダイレクトに感じられます。
シンプルながらも力強い味わいで、食べ進めるほどにクセになる一杯です。
味変と締めまで楽しめる、汁なし担々麺ならではの魅力
ゴロゴロと入った挽き肉は存在感があり、肉の旨みがタレと絶妙に絡み合います。
麺と一緒に頬張ることで、より満足感のある味わいに仕上がっています。
途中でお酢を加えると、味わいが一気に引き締まり、爽やかさがプラスされます。
濃厚さの中に軽やかさが生まれ、一杯の中で異なる表情を楽しめるのも魅力のひとつです。
そして締めにはライスを投入。
残ったタレと挽き肉を余すことなく楽しめるこの食べ方は、汁なし担々麺ならではの醍醐味です。
最後までしっかりと満足感を得られる構成となっています。
花椒の痺れと香りが際立つこの一杯は、暑い季節にもぴったりの仕上がり。
今月限定のメニューのため、気になる方は早めの訪問がおすすめです！
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店舗名：麺屋 十郎兵衛
- 住所：秋田県大仙市大曲上栄町14-14
- ブログ：https://ameblo.jp/juroheedaisen/
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！