川反の夜にぴったりな一杯「麺屋 誠」の醤油ラーメン 秋田市大町の川反エリアにある「麺屋 誠」へ初訪問しました。 いつもの博多人情から少し足を伸ばし、夜の締めにふさわしい一杯を求めての訪問です！ 店内はカウンター5席のみの…

行列ができる人気店「かぐら堂」で味わう極上の純米濃厚味噌ラーメン 秋田市仁井田にある「純米濃厚味噌ラーメン かぐら堂」へ、念願の初訪問をしてきました！ お店の前を通るたびに目にしていた長い行列。今回は気合を入れて開店15…

パワーチャージに最適！天下一番の「スタミナラーメン味噌」で満たされる一杯 秋田市保戸野にある「天下一番 保戸野総本店」で、久々に定番のスタミナ味噌ラーメンをいただきました。 粗挽き肉の旨みとニラの香ばしさがガツンとくるス…

開店直後から満席！人気の「ラーメンはち」 秋田市茨島にある人気店「ラーメンはち」に行ってきました。 開店直後にもかかわらず、すでに店内は満席。期待が高まる中、看板メニューの「はちみそ 背脂トッピング」を注文しました。 ス…

中毒性抜群！二代目支那そば与力の「ニラそば」で満足度MAX 秋田市新屋の人気店「二代目支那そば与力」へ、久々に訪問しました。 今回は、濃い目・硬め・具増し・チャーシュー増しというフルカスタムで「ニラそば」をオーダー！ 濃…

朝から大満足！ラーメンショップ飯島店の「みそネギチャーシュー」 秋田市飯島にある人気店「ラーメンショップ飯島店」で、久しぶりの朝ラーを堪能しました。 普段は塩派の筆者ですが、この日は気分を変えて「みそネギチャーシュー」を…

秋田の夜を締めくくる名店「紀文」のカレー中華がやっぱり最高 秋田市大町の繁華街にある老舗「紀文」。 秋田の夜をしっぽりと締めくくりたい時、つい足が向かう一軒です。 久々に訪れた今回は、定番の「カレー中華」を注文！ 千秋麺…

濃厚の極み！味噌と胡麻が織りなす「みそ担々麺」 3連休の最終日、少し早く予定が終わったので久しぶりに訪れたのは湯沢市の人気店「トラガス。」。 開店直後から多くの人でにぎわっており、この日も10分ほどの待ち時間でようやく入…

炒め野菜たっぷり！「ラーメンだいおう」の野菜タンメンで満たされる一杯 横手市赤坂にある人気店「ラーメンだいおう」で、定番の「野菜タンメン」をいただきました。 たっぷりの炒め野菜がスープに溶け込み、野菜の甘みと旨みが口いっ…

野菜の甘みと辛味の絶妙バランス！「ラーメンはち」のはちみそを堪能 秋田市茨島にある人気店「ラーメンはち」で、看板メニューの一つ「はちみそ」を久々にいただきました。 野菜の甘みがしっかりと引き出されたスープに、ほどよい辛味…

コク深い一杯！山岡家秋田寺内店の濃厚白みそとんこつラーメン 秋田市寺内にある「ラーメン山岡家 秋田寺内店」へ久々に訪問しました。 今回いただいたのは、限定メニューの「濃厚白みそとんこつラーメン」。 まろやかでコクのある白…

ガツンと旨い！食欲を刺激する「豚五郎まぜそば」 横手市赤坂にある人気ラーメン店「だしと麺」。 この日いただいたのは、その名からしてインパクト抜群の「豚五郎まぜそば」です。 モチモチとしたストレート麺が、濃厚なタレをしっか…

濃厚な海老の香りに包まれる「オマール海老香る味噌まぜそば」 横手市の人気店「Noodle Shop 香味亭」へ久しぶりに訪問しました。 朝晩と日中の寒暖差が激しいこの季節、体調を整えるにはやはりラーメンがぴったり。 今回…

コク深い味噌の香りがたまらない！麺屋うるとら土崎店の味噌野菜タンメン 秋田市土崎港北にある「麺屋うるとら土崎店」は、錦グループの一軒として知られる人気ラーメン店です。 看板メニューは味噌系とパイコー麺。 今回は野菜たっぷ…

辛味と香ばしさが響く！RamenAoの限定「辛油そば」 秋田市川尻にある人気店「RamenAo」で、限定メニューの辛油そばをいただきました！ 前回の辛そばに続き、今回も辛シリーズをチョイス。 太縮れ麺に香ばしいタレと辛味…

ザーサイとネギが主役！荒磯ラーメンの個性派メニュー 秋田市山王にある「元祖荒磯ラーメン」を久しぶりに訪れました。 今回いただいたのは「ザーネギラーメン」。 ザーサイとネギがたっぷり盛られ、香りの段階から食欲を刺激してくれ…

秋限定！みそのこまちの海老味噌油そばを堪能 秋田市山王にある「みそらぁめん みそのこまち」で、秋限定メニューの海老味噌油そばをいただきました。 濃厚な海老の旨味が広がるタレに、全粒粉入りの太麺がしっかりと絡み、一口ごとに…

野菜増しが迫力満点！豪ーめん秋田高陽店の醤油辛つけ麺 秋田市で人気の「豪ーめん秋田高陽店」を久しぶりに訪れました。 今回は醤油辛つけ麺を中盛・野菜増しでオーダー！ 登場したのは、なんとラーメン丼ぶりに盛り付けられたつけ麺…

味噌バターラーメンが心を満たす一杯 秋田市で長年愛されている「吾作ラーメン秋田広面店」。 ラーメン好きなら一度は訪れたい名店です！ 今回いただいたのは、味噌バターラーメンにチャーシュートッピング。 ラードの膜で熱々に保た…

麺屋はじめの限定「辛辛魚ラーメン」を堪能 美郷町の「麺屋はじめ」で、今月限定の「麺屋はじめ流辛辛魚ラーメン」をいただきました。 豚骨と魚介の旨みが重なったスープに、辛魚粉がしっかりと効いており、一口ごとに旨辛の波が押し寄…