中華そば一択の味わいをじっくり楽しむ八兵衛の一杯
八兵衛（店舗外観）写真：@mentaro_akita
「八兵衛」さんの推しポイントは…
- 昔ながらの味を味わえる人気店
- シンプルながら奥深い黄金色のスープ
- モチモチ食感のシャンコ麺
横手市三枚橋にある「八兵衛」は、半年ぶりに訪れてもやはり期待を裏切らないお店です。
メニューは潔く中華そばのみ。今回もシャンコ麺（中太麺）を選びました！
「中華そば（シャンコ麺）」写真：@mentaro_akita
一口すすった瞬間、鶏がらベースのスープがやさしく広がり、じわっと染み渡っていきます。
シンプルながら奥行きのある味わいで、飲むほどに旨みが引き立つタイプです。
鶏チャーシューは適度な歯応えがあり、噛むほどに旨みがじんわり。
そしてシャンコ麺はツルツルとした食感で喉越しが良く、中太ゆえの存在感がスープと心地よく調和します。
箸が止まらないとはまさにこのこと。
途中で一味唐辛子をひと振りすると、味がきりっと引き締まり、心地よい味変にもなります。
シンプルさの中に確かなうまさが光る中華そばでした。
今回も満足感の高い一杯でした！
クセのない優しいスープと心地よい麺の組み合わせ
八兵衛の中華そばは、シンプルでありながら飽きのこない、毎日でも食べられそうな一杯です。
鶏がらのうまさをストレートに感じられるスープに、喉越しの良い中太麺が相性抜群。
シャンコ麺の食感と香りが、より一層この中華そばの個性を際立たせています。
少し味を変えたい時は一味唐辛子がぴったりで、最後の一滴まで楽しめる構成です。
素朴でまっすぐな「中華そばの良さ」を味わいたい方におすすめです。
ごちそうさまでした！
店舗情報
- 店名：八兵衛（はちべえ）
- 住所：秋田県横手市三枚橋2-2-10
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秋田県横手市在住。
麺道の極意を極めるため、秋田県を中心に麺活中！