濃厚の極み！味噌と胡麻が織りなす「みそ担々麺」 3連休の最終日、少し早く予定が終わったので久しぶりに訪れたのは湯沢市の人気店「トラガス。」。 開店直後から多くの人でにぎわっており、この日も10分ほどの待ち時間でようやく入…

炒め野菜たっぷり！「ラーメンだいおう」の野菜タンメンで満たされる一杯 横手市赤坂にある人気店「ラーメンだいおう」で、定番の「野菜タンメン」をいただきました。 たっぷりの炒め野菜がスープに溶け込み、野菜の甘みと旨みが口いっ…

コク深い一杯！山岡家秋田寺内店の濃厚白みそとんこつラーメン 秋田市寺内にある「ラーメン山岡家 秋田寺内店」へ久々に訪問しました。 今回いただいたのは、限定メニューの「濃厚白みそとんこつラーメン」。 まろやかでコクのある白…

ガツンと旨い！食欲を刺激する「豚五郎まぜそば」 横手市赤坂にある人気ラーメン店「だしと麺」。 この日いただいたのは、その名からしてインパクト抜群の「豚五郎まぜそば」です。 モチモチとしたストレート麺が、濃厚なタレをしっか…

濃厚な海老の香りに包まれる「オマール海老香る味噌まぜそば」 横手市の人気店「Noodle Shop 香味亭」へ久しぶりに訪問しました。 朝晩と日中の寒暖差が激しいこの季節、体調を整えるにはやはりラーメンがぴったり。 今回…

コク深い味噌の香りがたまらない！麺屋うるとら土崎店の味噌野菜タンメン 秋田市土崎港北にある「麺屋うるとら土崎店」は、錦グループの一軒として知られる人気ラーメン店です。 看板メニューは味噌系とパイコー麺。 今回は野菜たっぷ…

ザーサイとネギが主役！荒磯ラーメンの個性派メニュー 秋田市山王にある「元祖荒磯ラーメン」を久しぶりに訪れました。 今回いただいたのは「ザーネギラーメン」。 ザーサイとネギがたっぷり盛られ、香りの段階から食欲を刺激してくれ…

秋限定！みそのこまちの海老味噌油そばを堪能 秋田市山王にある「みそらぁめん みそのこまち」で、秋限定メニューの海老味噌油そばをいただきました。 濃厚な海老の旨味が広がるタレに、全粒粉入りの太麺がしっかりと絡み、一口ごとに…

野菜増しが迫力満点！豪ーめん秋田高陽店の醤油辛つけ麺 秋田市で人気の「豪ーめん秋田高陽店」を久しぶりに訪れました。 今回は醤油辛つけ麺を中盛・野菜増しでオーダー！ 登場したのは、なんとラーメン丼ぶりに盛り付けられたつけ麺…

秋田県横手市の人気ラーメン店「新川榮太郎Jr.」が、かつさと横手店を間借りして営業を再開しています。 かつさと横手店での提供は、2025年10月10日からスタート。 9月末に一旦閉店してから、わずか10日でのスピード復活…

味噌バターラーメンが心を満たす一杯 秋田市で長年愛されている「吾作ラーメン秋田広面店」。 ラーメン好きなら一度は訪れたい名店です！ 今回いただいたのは、味噌バターラーメンにチャーシュートッピング。 ラードの膜で熱々に保た…

麺屋はじめの限定「辛辛魚ラーメン」を堪能 美郷町の「麺屋はじめ」で、今月限定の「麺屋はじめ流辛辛魚ラーメン」をいただきました。 豚骨と魚介の旨みが重なったスープに、辛魚粉がしっかりと効いており、一口ごとに旨辛の波が押し寄…

行列必至の「塩らぁ麺」に背脂を加えて堪能 大仙市で人気を集める「らぁ麺 まっちゃん」。 昼時には店先に行列ができるほどで、女性店主が一人で切り盛りしている姿も印象的です。 今回は定番の「塩らぁ麺」に背脂を追加トッピングし…

Bistro Home Madeで限定「節背脂らーめん」を堪能 横手市の「Bistro Home Made」で、今月限定の節背脂らーめんをいただきました。 節の旨味がしっかり効いたスープに背脂が優しく溶け込み、コクのある…

ゴールデンファイブヌードルで限定「黒ごま担々麺」を堪能 大仙市にある「ゴールデンファイブヌードル」で、限定メニューの黒ごま担々麺をいただきました。 黒ごまのコク深いタレに、挽肉の旨みと脂のコクが重なり、さらにシャキシャキ…

八屋外旭川店で食べるボリューム満点のチャーシュー麺 秋田市外旭川にある「八屋 外旭川店」で、120gチャーシュー麺をいただきました。 久々の訪問でしたが、甘めの味噌にこってりスープがしっかり絡み、絶妙なバランスで楽しめる…

新川榮太郎Jrで味わうパンチ力満点のスタミナラーメン 横手市にある「新川榮太郎Jr.」で、スタミナラーメンをいただきました。 ここは全くノーマークでしたが、飛び込んで大正解。 豚骨醤油の力強いスープにニンニクがしっかり効…