朝の一杯に最高！仲江戸の並ラーメンチャーシューを堪能しました 秋田市御野場にある「仲江戸」で、今回は並ラーメンチャーシュー（味玉・硬め・脂多め）をいただきました。 キレのある醤油ダレと自家製麺が組み合わさり、朝の一杯とし…

三周年記念メニュー「南蛮豚骨せあぶらーめん」を堪能しました 秋田県仙北郡美郷町六郷にある「麺屋はじめ」で、今回は三周年記念メニューとなる「南蛮豚骨せあぶらーめん」をいただきました。 南蛮ネギの香ばしい風味がふわりと立ち上…

究極の泥煮干しを味わえる一杯に出会いました 秋田市・自家製麺5102で、今回は「究極の泥煮干中華」をいただきました！ 着丼した瞬間から、濃厚な煮干しの香りが立ち上がり、思わず心が震えるほどの迫力があります。 いわゆる“セ…

横手に登場した「秋田辛麺森のくまさん」で味わう奥深い辛旨スープ 川反で人気の「秋田辛麺森のくまさん」が、ついに横手市にもオープンしました！ 訪れたのは代行待ちの“シメ”時間帯。 注文した「秋田辛麺」は真っ赤なビジュアルな…

強めの餡が決め手！五右エ門のあんかけチャンポンで味わう濃厚な一杯 秋田市川尻の人気店「五右エ門」を定期訪問。 今回は名物の“元祖秋田チャンポン”をいただきました！ 強めのとろみ餡が麺にしっかり絡み、魚介の旨味が立ち上がる…

秋田市川尻御休町にあるラーメン店「陸王」が、移転オープンすることを公式インスタグラムで発表しています。 これに伴い、川尻での営業は11月22日をもって終了しています。 現時点では、移転先の住所やオープン時期はアナウンスさ…

酸味と辛味がクセになる！三宝亭 八橋店の酸辣湯麺（中辛・味玉） 秋田市八橋の人気店「三宝亭 八橋店」。 本日二軒目の麺活として訪れましたが、やはりここで選ぶのは安定の酸辣湯麺です！ レンゲを入れた瞬間にふわっと立ち上がる…

昔ながらの旨さが際立つ一杯！支那そば二代目与力「支那そば（硬め・濃いめ）」] 秋田市新屋で根強い人気を誇る「支那そば二代目与力」。 今回も定期訪問で、心がほどけるような安心感のある一杯をいただきました！ 優しい醤油の香り…

ラーメンショップ河辺店の進化と変わらない魅力を味わう一杯 久しぶりに訪れた「ラーメンショップ 河辺店」。 今回注文したのは、迷わず“ネギチャーシュウ”です。 入店してまず目に入ったのは、食券機制への進化。 昔ながらの雰囲…

秋の味覚が詰まった至福の一杯！RamenAo「天然なめこのあんかけらぁ麺」 秋の限定を求め、秋田市川尻の人気店「RamenAo」へ。 らぁ麺アーティストが生み出す季節メニューは、今回も期待以上の完成度でした！ 「天然なめ…

ピリッとクセになる一杯！ラーメンショップAji-Q外旭川店の南蛮ラーメン 秋田市外旭川にある「ラーメンショップAji-Q外旭川店」。 最近通う回数が増えているというほど、安定感と中毒性のある味が魅力のお店です。 今回は「…

圧巻の肉盛り！「湯の台食堂」の肉そばで満腹＆満足ランチ にかほ市象潟町にある人気店「湯の台食堂」を訪問！ 久々の訪問でしたが、やはりその実力は健在でした。 今回いただいたのは「肉そば（味玉・メンマトッピング）」。 ひと口…

待望の復活！「麺華春は桜に牡丹」で味わう極上の辛辛つけ麺 2025年11月、秋田市東通に新たにオープンした「麺華春は桜に牡丹」に行ってきました！ 以前人気を博した「つけめんSHE-HAR」がリニューアルして生まれ変わった…

秋田市に「自家製麺 大和」が2026年1月15日オープン予定｜仁井田エリアに新たな麺店誕生 秋田県秋田市に、「自家製麺 大和（やまと）」が2026年1月15日（水）にオープン予定です。 場所は、秋田市仁井田新田1丁目17…

秋田牛脂の旨みが炸裂！「RAMEN TOKI」の味噌油そばがリニューアル登場 秋田市外旭川にある人気店「RAMEN TOKI」で、リニューアルされた「秋田牛脂の味噌油そば（真っ赤卵の味玉）」をいただきました！ 一口目から…

伊勢海老の旨みが爆発！「竹本商店☆つけ麺開拓舎」の濃厚豚骨伊勢海老つけ麺 秋田市土崎にある行列必至の人気店「竹本商店☆つけ麺開拓舎」。 今回は看板メニューの「濃厚豚骨伊勢海老つけ麺（大盛・野菜・味玉・海老辛）」を味わいま…

焼肉の旨みが溶け込む濃厚味噌！「天下一番 保戸野総本店」のガッツリ系ラーメン 秋田市保戸野にある人気店「天下一番 保戸野総本店」。 今回はスタミナ満点の「焼肉ラーメン（味噌）」を注文しました。 香ばしく炒めた焼肉の旨みが…

ピリ辛と旨みのバランスが絶妙な「爆風辛みそ」 横手市赤坂にある人気店「ラーメン だいおう」へ久しぶりに訪れました。 この日は祝日出勤ということで、気分転換を兼ねて昼休みに訪問。 迷うことなく定番の「爆風辛みそ 味玉トッピ…

煮干の香りが圧倒的！「煮干中華あさり」の裏肉煮干そば 大館市にある人気店「煮干中華あさり」へ久々に訪問しました。 今回いただいたのは、常連の間でも評判の裏メニュー「裏肉煮干そば」です。 着丼と同時に立ち上る煮干の香りが強…