黒胡麻の香ばしさが主役、麺屋うるとらの担々パイコー麺 久しぶりに訪れた麺屋うるとら土崎店で、迷わず選んだのは名物の「黒胡麻担々パイコー麺」です。 着丼した瞬間、豚肩ロースの唐揚げが豪快にのった迫力あるビジュアルに一気に食…

安定感が際立つ、ラーメンショップ河辺店のネギチャーシュー 久々に訪れたラーメンショップ河辺店でいただいたネギチャーシューラーメンは、やはり期待を裏切らない一杯でした！ 着丼した瞬間から、これぞラーショという安心感が伝わっ…

酸味と辛味が駆け抜ける、北海屋の酸辣湯麺 久々の訪問となった北海屋で、シメに選んだのは酸辣湯麺です！ 着丼と同時に立ち上がる香りから、酸味と辛味が一気に押し寄せる世界観が伝わってきます。 キレのある酸味に、ピリッと効いた…

澄みきった黄金スープが語る、王道中華そばの真髄 久々の訪問でいただいた「元祖十文字中華そばマルタマ」のチャーシュー麺！ 丼を覗き込んだ瞬間に分かる、澄みきった黄金色のスープがまず印象的です。 煮干と昆布の出汁がふわりと香…

辛さと痺れが織りなす、心まで温まる一杯 久々にいただく「RAMEN HITONI YASASHIKU」の辛痺ラーメン！ 着丼と同時に立ち上がる辛味の香りが、身体だけでなく気持ちまで一気に温めてくれます。 辛さ中・痺れ中で…

濃厚味噌の香りに一瞬で心を掴まれる、くるまやラーメンのねぎ味噌 久々に訪れた「くるまやラーメン横手インター店」。 ねぎ味噌ラーメンが着丼した瞬間から立ち上る濃厚な味噌の香りに、思わず期待が高まります！ 一口目からしっかり…

あさりの旨味が押し寄せる！末廣ラーメン本舗のあさり醤油ラーメンが唯一無二 「末廣ラーメン」といえば、秋田の“シメラー文化”を語る上で欠かせない存在です。 定期訪問の末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店でいただくあさり醤油ラーメ…

コク深い餡が主役！「二代目支那そば与力」のジャージャーめんが止まらない 秋田市新屋沖田町にある「二代目支那そば与力」で、月曜の定期訪問。 今回いただいたのは、特別感のあるジャージャーめんの“濃いめ仕様”です！ 餡のコクが…

海老の旨味が爆発する「海老醤まぜそば」が至福すぎる！ 秋田市外旭川の人気店「RAMEN TOKI」を久々に訪れ、限定の「海老醤まぜそば」をいただきました。 丼から立ち上る海老の香りだけで期待が高まり、箸を持つ前からテンシ…

幻の豚「TOKYO X」を使った贅沢な“朝ラー”を堪能 2025年9月25日、秋田市中通にオープンした注目店「TONPUKU（豚福）」を初訪問しました！ 土日は朝ラーを提供しており、早い時間から本気の一杯が味わえると話題…

限定「和牛ホルモンラーメン」で味わう濃厚な一杯 久しぶりに訪れた「ヌードルバル オクト」で、限定メニューの和牛ホルモンラーメンをいただきました！ 限定はいつもクオリティが高いことで知られていますが、今回も期待をしっかり超…

ナッツ香る濃厚担々麺が魅力の「麺や渚」 2025年4月11日に五城目町鵜ノ木にオープンした「麺や渚」。 ようやく訪問できたこの店で、期待以上の担々麺に出会いました。 Instagramで見ていて「どのメニューもおいしいん…

鶏骨の旨味がしっかり広がる一杯「特製鶏骨ラーメン」を堪能しました 横手市条里にある「ラーメン男寿狼 R13」で、特製鶏骨ラーメンをいただきました！ 久しぶりの訪問でしたが、変わらず“間違い無い”おいしさに出会えて気持ちが…

大量ニラが主役！「汁なしニラまぜそば」が期待以上の仕上がりでした 秋田市山王中園町にある「中華ドラゴン食堂」で、今月のおすすめメニュー「汁なしニラまぜそば」をいただきました！ 久しぶりの訪問でしたが、着丼の瞬間からワクワ…

抹茶の香りがふわっと広がる限定「抹茶らぁ麺」を堪能しました 秋田市川尻の「RamenAo」にて、限定Bの抹茶らぁ麺をいただきました！ 今週3度目の訪問ですが、何度食べても新鮮な驚きと満足感を与えてくれるお店です。 抹茶が…

秋田牛脂の塩ソバで“朝から染みる”最高の一杯に出会いました 秋田市川尻にある「RamenAo」で、今回は秋田牛脂の塩ソバ（味玉）と、限定メニューの牛たたき飯をいただきました。 定期訪問しているからこそわかる安定感があり、…

中華そば一択の味わいをじっくり楽しむ八兵衛の一杯 横手市三枚橋にある「八兵衛」は、半年ぶりに訪れてもやはり期待を裏切らないお店です。 メニューは潔く中華そばのみ。今回もシャンコ麺（中太麺）を選びました！ 一口すすった瞬間…

朝の一杯に最高！仲江戸の並ラーメンチャーシューを堪能しました 秋田市御野場にある「仲江戸」で、今回は並ラーメンチャーシュー（味玉・硬め・脂多め）をいただきました。 キレのある醤油ダレと自家製麺が組み合わさり、朝の一杯とし…

三周年記念メニュー「南蛮豚骨せあぶらーめん」を堪能しました 秋田県仙北郡美郷町六郷にある「麺屋はじめ」で、今回は三周年記念メニューとなる「南蛮豚骨せあぶらーめん」をいただきました。 南蛮ネギの香ばしい風味がふわりと立ち上…