2025年8月下旬、秋田県秋田市中通に「や台ずし」がオープン予定です。求人情報が出ていました。
情報によると、同店名は「や台ずし秋田駅前町」と表記されていましたが、ミスタイプなのかは不明です（普通は○○店？）
2025年6月7日には、「や台ずし 秋田駅川反町店」が秋田初オープンしています。
「や台ずし秋田駅前町」オープン予定地（Googleマップ）
| 店舗名 | や台ずし秋田駅前町 |
|---|---|
| ジャンル | 気軽に足が運べる屋台ずし |
| 住所 | 秋田県秋田市中通4-13-1 |
| オープン日 | 2025年8月下旬予定 |
「や台ずし」とは？
や台ずしより
「や台ずし」は、本格職人が一貫ずつ丁寧に握る寿司居酒屋チェーンです。
江戸時代の屋台寿司を原点とし、庶民的で気軽に立ち寄れる雰囲気を大切にしています。
新鮮なネタを使用した握り寿司は、1貫59円（税込65円）からとリーズナブルな価格で提供。
や台ずしより
また、毎日オープンから19時まではドリンクが半額となり、仕事帰りの一杯にも。
寿司以外にも、本場名古屋の手羽先など多彩な居酒屋メニューが揃います。
秋田県にはやくも2店舗目か
や台ずしの出店エリアを調べると、東北地方では秋田県1店舗、福島県に2店舗出店していました（執筆時点）。
2025年8月下旬に「や台ずし 秋田駅前町」がオープンすると、秋田県2店舗目の出店となります。
また、や台ずしを運営するヨシックスホールディングスは「や台ずし」のほか、以下の飲食店ブランドを展開しています。
- ニパチ
280円の低価格居酒屋 - 串カツこれや
1本100円からの串カツ屋 - 焼き鳥てっぱん
特注鉄板で提供する昭和の大衆居酒屋 - ひとくち餃子の頂
追加する度にドリンク料金が安くなる - 玉鋼
月替わりのコース料理とともに、至高の一貫を味わう - せんと
当店自慢の炭火で豪快に焼き上げた鶏黒炭焼 - や台や
お好み焼き・鉄板居酒屋 - 華花
体に優しい自然薯と和食の店
全国的に各店オープンしているようなので、人気急上昇中のブランドと見受けられます。
福島県の「や台ずし」の口コミを調べましたが、好評のようでした。
※アイキャッチ画像：や台すしホームページ
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