2024年3月、秋田県秋田市にスペシャルティ珈琲豆の焙煎所「ビーメロウカフェ＆ロースタリー（Be mellow cafe & roastery）」がオープン予定です。情報ソースは、インディードより。
オープン場所は、秋田県秋田市秋田市千秋明徳町3-43 千秋公園ビル1階。2023年10月に閉店した、パティスリーミルシュー本店の跡地です。
情報ソース画像：インディード
掲載情報によると、ビーメロウカフェ＆ロースタリーは、コーヒーの豆を焙煎・販売する「焙煎所」と「カフェ」機能を持ちあわせた施設。
ここで働くスタッフは、JBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）優勝者を輩出した店舗スタッフから指導をうけるなど、プロの技術と味を楽しめる場所になるとのこと。
ビーメロウカフェ＆ロースタリーの運営はイヤタカ。閉業したパティスリーミルシュー本店も同社が運営していました。
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| 店舗名 | ビーメロウカフェ＆ロースタリー（Be mellow cafe & roastery） |
|---|---|
| ジャンル | 焙煎所＆カフェ |
| 住所 | 秋田県秋田市秋田市千秋明徳町3-43 千秋公園ビル1階 |
| オープン日 | 2024年3月 |
※アイキャッチ画像：イメージ
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